Se puede utilizar una amplia variedad de frutas en recetas de productos horneados, como pasteles, panes y magdalenas. Los tipos más comunes de frutas que se usan en los muffins incluyen arándanos, arándanos y plátanos. Otros tipos de magdalenas de frutas combinan los sabores ofrecidos por varias frutas con los que se encuentran tradicionalmente en otros productos horneados, como la canela, la vainilla y el chocolate.
La base de casi cualquier receta de muffins de frutas incluye algunos ingredientes comunes a una amplia gama de productos horneados. Por ejemplo, la mayoría de las recetas de panecillos requerirán harina, levadura y azúcar. Otros ingredientes comunes que se encuentran en la mayoría de las recetas incluyen manteca, leche y sal. Las magdalenas se hornean tradicionalmente en moldes para muffins que se han engrasado para evitar que se peguen o forradas con papel de magdalenas. Además del tamaño típico del molde para panecillos, también hay disponibles moldes para mini panecillos para aquellos que buscan hacer productos horneados del tamaño de un bocadillo.
Varias bayas representan las opciones más comunes para hacer muffins de frutas. Los arándanos y los arándanos encabezan la lista, sin embargo, las fresas y las frambuesas también se encuentran comúnmente en los panecillos. Para aquellos que tienen problemas para decidir su baya favorita, incluir múltiples tipos de bayas también es una opción para agregar sabor y color.
Ya sea para el desayuno o una merienda, los muffins de frutas con plátanos son otra opción popular en panaderías y cafeterías. Este tipo de producto horneado es simplemente una versión más pequeña y portátil del siempre popular pan de plátano. Por lo general, las magdalenas de frutas hechas con plátanos también cuentan con nueces como un toque adicional. Las nueces a menudo combinadas con plátanos incluyen nueces y almendras.
Más allá de las opciones tradicionales, los muffins también se pueden hacer con otras frutas. Por ejemplo, las cerezas y los albaricoques funcionan bien como ingredientes, ya sea solos o combinados con otras frutas. Otras opciones incluyen agregar trozos de duraznos o peras a la receta. Además, las frutas secas, como las pasas, a menudo se mezclan con frutas frescas para ayudar a variar la textura del producto final.
Combinar frutas con otros sabores e ingredientes es otra táctica común de los panaderos y amas de casa. Los ingredientes complementarios que se usan con frecuencia en las recetas de muffins incluyen avena, salvado y miel. Los sabores comúnmente agregados incluyen vainilla, canela y nuez moscada. Incluso las verduras, como el calabacín y las zanahorias, se pueden triturar y combinar con frutas en la masa para muffins.
Cuando se discuten los diversos tipos de panecillos de frutas disponibles para el consumo, es importante abordar la inclusión de otros ingredientes y coberturas que se encuentran comúnmente en los productos de panadería. Por ejemplo, los arándanos a menudo se combinan con tarta de queso para hacer magdalenas con tarta de queso y arándanos. Los ingredientes para panecillos más populares incluyen streusel, azúcar en polvo y algún tipo de glaseado.