El t? verde kombucha es una bebida que algunos consumen por sus supuestos beneficios medicinales. Se elabora agregando un cultivo de kombucha, una mezcla f?ngica de bacterias y levadura, al az?car y al t? verde y permitiendo que fermente. Este t? fermentado se conoce com?nmente como un t? de hongos, porque la colonia de kombucha se asemeja a una forma de hongo. Sin embargo, no se deriva de ning?n hongo real. No se han realizado estudios m?dicos importantes para probar si el t? de kombucha tiene alg?n beneficio para la salud, aunque muchas personas han reportado efectos secundarios beneficiosos, como ayudar a la digesti?n.
La bebida de t? verde kombucha probablemente se origin? en China con la dinast?a Tsin, alrededor del a?o 220 a. C. Haciendo su recorrido por las rutas comerciales, la bebida emigr? a partes de Rusia e India y continu? extendi?ndose a nuevos territorios. Despu?s de ser presentado a la cultura japonesa, la bebida se convirti? en un elemento b?sico de los Samurai, de quienes se dice que llevan el t? fermentado con ellos a la batalla. Con el tiempo, la kombucha se ha mantenido como una bebida popular en las culturas orientales y tiene una creciente popularidad en Occidente. Sus primeros or?genes y popularidad en Rusia le han dado al t? verde kombucha el sobrenombre de t? ruso.
El nombre kombucha puede haberse originado de un m?dico coreano llamado Kombu, quien podr?a ser el responsable de introducir el t? en Jap?n. Esta historia tiene una l?gica persuasiva, dado que cha es una palabra japonesa y coreana para el t?. La combinaci?n de Kombu y cha forma perfectamente kombucha.
Aunque ning?n estudio cient?fico ha demostrado a?n sus beneficios para la salud, las culturas durante siglos han afirmado que la kombucha de t? verde es un excelente remedio medicinal y suplemento para la salud. Al ser un probi?tico, o una sustancia que contiene microorganismos saludables, se cree que la kombucha contribuye al equilibrio de las bacterias buenas en el est?mago, ayudando as? al proceso digestivo, as? como a las funciones hep?ticas. Tambi?n se cree que ayuda a prevenir el c?ncer, aumentar los niveles de energ?a y disminuir las alergias, entre otras cosas.
Las bacterias en el t? verde kombucha pueden elevar el pH, o niveles ?cidos, dentro del est?mago. Te?ricamente, esto puede ser bueno, porque los niveles de pH ligeramente elevados podr?an ayudar a evitar las bacterias malas. Sin embargo, en algunos casos, las personas han sido hospitalizadas e incluso han muerto debido a complicaciones relacionadas con el aumento del ?cido l?ctico y los niveles de pH. En algunos de estos incidentes, se sospecha un v?nculo entre los niveles de pH potencialmente letales y el t? de kombucha. Sin embargo, muchas personas a lo largo de la historia han ingerido t? de kombucha sin efectos secundarios adversos. Lo importante a tener en cuenta es que, debido a la falta de estudios cient?ficos, los niveles de toxicidad y las posibles alergias al t? de kombucha no se comprenden o documentan bien, y su consumo debe realizarse con precauci?n.
El t? de Kombucha se puede comprar en tiendas naturistas o en tiendas en l?nea. Muchas personas tambi?n lo hacen en casa. Sin embargo, esto requiere un cultivo iniciador, que luego puede nutrirse en un frasco de vidrio. El bebedor no se limita al t? verde kombucha; Se pueden usar todos los tipos de t?s (verde, negro, blanco) para preparar esta bebida.