Los defensores de los jugos est?n particularmente enamorados del apio. Este vegetal extremadamente nutritivo lo convierte en un jugo naturalmente salado y sabroso que tiene muchos beneficios para la salud. Los diferentes beneficios del jugo de apio incluyen la capacidad de combatir el c?ncer, disminuir la presi?n arterial y los niveles de colesterol, mejorar la digesti?n y calmar el sistema nervioso. Estos beneficios se derivan de sus altos niveles de varias vitaminas B y vitamina A. Tambi?n es una buena fuente de varios minerales importantes, as? como ?cido f?lico, amino?cidos y aceites esenciales.
Cuando el jugo de apio se usa en su forma completa, contiene ocho compuestos conocidos para combatir el c?ncer. Se cree que estos compuestos previenen la proliferaci?n de c?lulas cancerosas. Uno de estos compuestos es un acetil?nico que se sabe que detiene el crecimiento de ciertos tumores. Otro de los luchadores contra el c?ncer del apio es la cumarina, que evita que los radicales libres destruyan las c?lulas y espec?ficamente ayuda a proteger contra el c?ncer de est?mago y colon.
Los estudios demuestran que los beneficios del jugo de apio incluyen la reducci?n de la presi?n arterial. Esta ventaja fue descubierta por primera vez por los chinos, quienes reconocieron que los ftalidos en el apio relajan los m?sculos que rodean las arterias y dilatan los vasos, lo que permite el flujo suave de la sangre. Tambi?n se cree que los ftaluros reducen el estr?s. Cuando una persona est? menos estresada, su presi?n arterial generalmente disminuye.
Los niveles de colesterol pueden reducirse al ingerir jugo de apio debido a la presencia del qu?mico butil ftalida. Se sospecha que el ftaluro de butilo reduce la lipoprote?na de baja densidad (LDL), o colesterol «malo», que causa problemas de salud. Simplemente beber el jugo de dos tallos al d?a puede ayudar a reducir los niveles de LDL en varios puntos. El jugo de apio tambi?n aumenta la secreci?n de ?cido biliar, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
La mejora de la digesti?n y la consistencia del movimiento intestinal son dos beneficios m?s del jugo de apio. El jugo es una bebida hidratante natural, as? como un diur?tico que ayuda a eliminar los desechos del cuerpo. El estre?imiento se puede aliviar bebiendo jugo de apio, y es un laxante natural que calma el sistema digestivo, a diferencia de muchos productos comerciales. El jugo de apio tambi?n ayuda a eliminar las toxinas que se acumulan en el cuerpo y pueden causar c?lculos renales.
El sistema nervioso tambi?n se beneficia de un r?gimen constante de consumo de jugo de apio. Los minerales alcalinos org?nicos y los aceites esenciales que est?n presentes en el jugo calman los nervios y permiten que el cuerpo se relaje. Por lo tanto, beber jugo de apio por la noche es beneficioso para las personas que tienen dificultades para dormir.
El jugo de apio, que es una buena fuente de potasio, magnesio, calcio, hierro y sodio, puede usarse solo como t?nico o en combinaci?n con otros jugos. Muchas personas prefieren mezclarlo con jugos de frutas dulces para disminuir la salinidad de la bebida, lo que hace que sea m?s agradable cosechar los diferentes beneficios del jugo de apio. Una combinaci?n popular de jugos es el apio, la manzana, la zanahoria y el pepino.