El polvo de tomate es un polvo hecho de tomates que se puede usar para agregar saborizante de tomate a varios platos. Este producto se hace convirtiendo tomates frescos en una suspensi?n y secando la suspensi?n por pulverizaci?n. Con el secado por pulverizaci?n, el gas caliente es forzado a trav?s de una mezcla l?quida, creando un polvo fino de consistencia uniforme. La consistencia del polvo se puede ajustar haciendo peque?os ajustes a la boquilla de pulverizaci?n seg?n sea necesario. El resultado es un polvo altamente concentrado que generalmente tiene un color rojo opaco que a veces se mejora con coloraci?n porque las personas esperan que sea de color rojo brillante.
Una forma de usar tomate en polvo es como base para la pasta de tomate. El polvo se conserva por m?s tiempo que la mayor?a de la pasta de tomate y permite que las personas se mezclen exactamente lo que necesitan para obtener un sabor fresco y claro. La pasta de tomate se usa en una variedad de salsas y sopas, especialmente en la cocina italiana. El tomate en polvo tambi?n se puede usar para hacer sopas de tomate o para fortificar caldos y salsas para pasta si tienen un sabor d?bil a tomate y se desea uno m?s fuerte.
Muchos platos tambi?n pueden beneficiarse de una peque?a pizca de tomate en polvo para que sus sabores destaquen un poco m?s. Especialmente en el invierno, cuando puede ser dif?cil obtener frutas y verduras frescas, las personas pueden disfrutar del sabor veraniego de los tomates frescos cuando se agrega a varios platos. El tomate en polvo tambi?n se puede usar en salsas, mezclas de condimentos y salsas. Por ejemplo, las personas pueden agregar tomate en polvo al queso crema para preparar un queso crema de tomate para untar tostadas.
Una cosa a tener en cuenta con el sabor de tomate es que tiende a atraer humedad. Si se deja en un armario h?medo, puede coagularse. Debe almacenarse en un recipiente herm?tico para reducir el riesgo de perder sabor y minimizar la aglomeraci?n. Tambi?n se puede almacenar en un congelador; el polvo permanecer? suelto en el congelador y tambi?n debe mantenerse fresco y retener el sabor fuerte.