La burbuja de Hubble es un plato que se encuentra con mayor frecuencia en la cocina inglesa, y está hecho de una variedad mixta de alimentos que a menudo sobran de comidas preparadas previamente, como carne de res asada al horno con verduras, arroz o papas. Los ingredientes populares de la burbuja hubble pueden ser repollo, zanahorias, guisantes verdes y coles de Bruselas, así como puré o papas hervidas. La carne sobrante se puede incluir en este plato, aunque esta práctica tiende a ser menos frecuente entre los cocineros caseros. Esta receta es una variación de otro plato inglés llamado bubble and chirrido; La diferencia con la burbuja de hubble suele ser la adición de frijoles horneados y salsa de tomate o salsa de tomate a las verduras para obtener más sabor y proteínas.
Las primeras recetas para este tipo de platos mixtos se remontan a principios del siglo XIX, aunque no se conocieron hasta mediados del siglo XX. Burbujas y chirridos se convirtieron en una comida común preparada en muchos hogares durante la Segunda Guerra Mundial para evitar el desperdicio de alimentos racionados. El plato recibe su nombre único de los sonidos que hacen las verduras y papas para cocinar en su sartén cubierta. Las ideas de la receta de burbujas de Hubble aportan más creatividad a las recetas originales de burbujas y chirridos a medida que más cocineros caseros descubren que sus restos de comidas favoritas funcionan igual de bien en este plato.
Algunas versiones de Bubble Hubble pueden clasificarse como platos de arroz en lugar de platos de papa. Los cocineros que prefieren una receta más ligera con cantidades más bajas de almidón pueden mezclar arroz salvaje precocido o arroz integral con sus opciones de carne, verduras y frijoles horneados. El saborizante adicional puede provenir de ingredientes cocidos como tocino, cebolla, puerro, calabaza y calabaza. Si bien muchas de estas recetas se pueden preparar en la estufa, otras también se pueden calentar en el microondas siempre que todo se haya cocinado previamente.
Si bien la burbuja de hubble hecha con frijoles y salsa de tomate suele ser un plato para comer por la tarde o por la noche, algunos cocineros también han desarrollado versiones para el desayuno. Estos se pueden hacer con salchichas planas, tocino, papas en rodajas y huevos revueltos mezclados con una pequeña cantidad de leche. Se pueden agregar cebollas o chalotes junto con sal y pimienta para una mayor dimensión del sabor. Las recetas de burbujas para el desayuno a menudo contienen instrucciones para hornear las rodajas de cebolla, tocino, salchichas y papas en el horno mientras se cocina la mezcla de leche y huevo en una sartén sobre la estufa. Los ingredientes generalmente se colocan uno encima del otro justo antes de servir.