La calabaza Kabocha es una especie de calabaza de invierno japonesa que se puede encontrar en el mercado norteamericano. Las variedades de esta calabaza pueden ser muy parecidas a la calabaza moscada, mientras que algunas variedades menos dulces se han comparado con las papas rojas. La calabaza Kabocha es un tipo general de calabaza que incluye varias variedades, incluidas Ajihei, Miyako y Ebisu.
La calabaza Kabocha tiene una cáscara dura como una calabaza. Es principalmente verde oscuro, pero algunas variedades tienen una franja amarilla brillante en algunos lugares. El tamaño de estas calabazas generalmente varía de 2 a 8 libras.
Diferentes tipos de cocina usan la calabaza Kabocha de diferentes maneras. En muchos platos simples de calabaza, la fruta de la calabaza simplemente se usa en trozos o se hace puré. Esta calabaza también es un ingrediente frecuente en tempura, que es una especie de masa crujiente popular en la cocina asiática. Para usar la calabaza Kabocha en tempura, la calabaza se puede mezclar y mezclar con ingredientes secos, mientras que freír la mezcla le da una textura crujiente.
En términos de nutrición, la calabaza Kabocha tiene bastante valor. Es una buena fuente de una variedad de vitaminas, incluida la vitamina C. Estos elementos esenciales nutricionales comunes contienen muchos antioxidantes que ayudan a prevenir varios tipos de enfermedades. La calabaza Kabocha incluso tiene ácido fólico, que es útil para algunos tipos de dietas. También incluye betacaroteno y otros excelentes elementos vegetales que pueden ayudar a la visión y ofrecer una variedad de otros beneficios para la salud. Además de todo esto, es apreciado en algunas culturas como afrodisíaco.
La calabaza Kabocha se cultiva en regiones más cálidas del mundo. Es interesante notar que gran parte de la cosecha en varios países se exporta a Japón. La cocina japonesa tiene varios usos para esta verdura popular, aunque su uso también parece haberse popularizado en los Estados Unidos.
Cultivar este tipo de cultivo para el mercado puede incluir algunos tipos de desafíos. Uno de los principales beneficios de cultivar este tipo de cultivo es que la madurez se valora más que la frescura. Eso significa que este tipo de artículos se pueden enviar y vender de manera más fácil y económica.