La vitamina B2 es una vitamina que ayuda al cuerpo a metabolizar los carbohidratos. Si una persona tiene una deficiencia de vitamina B2, también llamada deficiencia de riboflavina, generalmente experimentará una serie de síntomas, que incluyen fatiga, dolor de garganta, ojos inyectados en sangre e irritaciones en la piel. Una deficiencia de vitamina B2 generalmente ocurre junto con una deficiencia en otras vitaminas del grupo B. Por ejemplo, debido a que la vitamina B2 activa la vitamina B6, una disminución en B2 puede causar una disminución en B6. Por lo tanto, puede ser importante que una persona sea consciente de la ingesta de todas las vitaminas B.
Según la Clínica Mayo, la vitamina B2, que se encuentra en la mayoría de los tejidos animales y vegetales, ayuda al sistema metabólico del cuerpo, la función celular, el crecimiento celular y la producción de energía. Esta vitamina se puede encontrar en productos lácteos, huevos, carnes, cereales integrales, hígado y vegetales verdes. Debido a la prevalencia de esta vitamina en la carne y los productos lácteos, los vegetarianos y veganos a menudo corren el mayor riesgo de tener una deficiencia de vitamina B2.
Debido a que la vitamina B2 ayuda en la producción y el crecimiento celular, una deficiencia puede causar inflamación de la boca, llagas en la boca, labios agrietados, caspa y pérdida de cabello. Una deficiencia más grave puede causar anemia y mal funcionamiento de la glándula suprarrenal. Debido a la participación de la vitamina en la producción de energía, una deficiencia puede provocar insomnio y fatiga. En mujeres embarazadas, puede provocar preeclampsia, hipertensión durante el embarazo.
Una deficiencia de vitamina B2 puede ocurrir en personas que no comen lo suficiente de los alimentos que contienen la vitamina. Las enfermedades graves que afectan el hígado, como el alcoholismo, la cirrosis hepática y la hepatitis C, pueden causar deficiencia de vitamina B2. Además, algunos medicamentos, como los antipsicóticos, los antidepresivos y los anticonceptivos orales, pueden hacer que una persona se vuelva susceptible a la deficiencia de vitamina B2.
Existen varios tratamientos simples para la deficiencia de vitamina B2. Un aumento en la ingesta de alimentos que contienen la vitamina típicamente aumentará los niveles de la vitamina. Por lo tanto, alguien con una deficiencia de vitamina B2 querrá comer más carnes, productos lácteos, huevos, granos integrales y vegetales de hoja verde. Los suplementos de vitamina B2 también están disponibles y pueden ayudar a disminuir la deficiencia. Sin embargo, la mejor manera de disminuir la deficiencia suele ser comer más alimentos que contengan la vitamina.