?El hombre de las cavernas o los humanos de la era paleol?tica comieron dietas m?s saludables que las que se comen hoy? Este es el argumento que fue lanzado por primera vez por un m?dico en la d?cada de 1970 y contin?a dando rondas de discusi?n en muchos c?rculos diferentes que abordan temas como el desarrollo humano, la nutrici?n, la antropolog?a f?sica y la medicina. La creaci?n de una dieta paleol?tica basada en lo que los humanos comieron hace miles y posiblemente millones de a?os se ha sugerido como un medio para evocar una mejor salud, ya que una alimentaci?n m?s temprana estaba m?s cerca de lo que los humanos podr?an tener acceso en un estilo de vida de cazador / recolector, o representa para lo que fueron dise?ados gen?ticamente para comer.
Hay muchos argumentos sobre la salud de la dieta paleol?tica y muchas personas que desde entonces la han sugerido como la que podr?a ser la dieta perfecta del mundo. En particular, los alimentos m?s evitados son aquellos que no podr?an haber sido «cazados» o » reunidos ?por los primeros humanos. Cualquier cosa que hable del desarrollo agr?cola, como los granos, los alimentos hibridados y la mayor?a de los almidones, no estar?a permitida. Los subproductos de muchos alimentos como el az?car de la ca?a de az?car tampoco tendr?an sentido.
En principio, la dieta paleol?tica, como se ha sugerido, se compone de carnes de caza, pescado, productos f?ciles de recolectar, productos como nueces o un edulcorante como la miel. Esto abarca una gran variedad de alimentos, y muchos pueden notar una ausencia casi completa de cosas como los carbohidratos, aunque la fibra diet?tica a trav?s de nueces, frutas y verduras puede ser f?cil de obtener. Hay puristas reales dentro del movimiento de la dieta paleol?tica que sugieren que todos los alimentos obtenidos deben estar lo m?s cerca posible de los alimentos de origen. Por lo tanto, las personas pueden tomar jabal?es por encima de los cerdos criados en granjas, por ejemplo, o solo comer vegetales no modificados gen?ticamente y evitar cualquier cosa que est? rociada con pesticidas.
Para aquellos que mantienen con ?xito una dieta paleol?tica, puede haber algunos beneficios de p?rdida de peso, pero los beneficios para la salud en general tienden a ser m?s cuestionables. Se sugiere que esta dieta es similar, de alguna manera, a Atkins o South Beach, ya que el consumo alto de grasas saturadas es bastante com?n y las prote?nas pueden representar una gran parte de las calor?as. Desde el punto de vista de la salud humana, y a pesar del razonamiento empleado por quienes sugieren que esta dieta es ?ptima, no parece ser absolutamente saludable para todas las personas. Las dietas bajas en prote?nas que se centran en aceites y granos m?s saludables a?n parecen producir personas m?s saludables.
Las personas interesadas en leer sobre la dieta paleol?tica encontrar?n muchos recursos en l?nea y muchos libros que la describen o c?mo implementarla. Puede ser una dieta dif?cil de seguir porque elimina muchas fuentes de alimentos. Las afirmaciones sobre este m?todo de alimentaci?n, no han sido completamente probadas, y puede que nunca lo sean. Por esta raz?n, hay muchos que descartan la dieta como una moda m?s.