La intolerancia a la soja es una reacci?n no al?rgica, hipersensible a la soja. Por definici?n, una intolerancia a la soja no es lo mismo que una alergia a la soja. Una alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario que requiere espec?ficamente la presencia del anticuerpo de inmunoglobulina E (IgE), mientras que la intolerancia alimentaria es causada por la incapacidad de digerir adecuadamente ciertos alimentos y / o absorber nutrientes lo suficiente.
Un poco de controversia rodea a los productos de soya. Algunas personas creen que la soya es una planta milagrosa saludable para el coraz?n y rica en prote?nas. Junto con su popularidad, las cr?ticas sobre los beneficios diet?ticos de la soya han aumentado. Algunos esc?pticos han ido tan lejos como para decir que el propio sistema digestivo humano es intolerante a la soja.
La prote?na de soja se usa como una alternativa a la prote?na de la leche de vaca en la f?rmula para beb?s para beb?s con intolerancia a los l?cteos. Desafortunadamente, muchos de los beb?s que reciben prote?na de soya debido a su intolerancia a los l?cteos tambi?n desarrollan intolerancia a la prote?na de soya. Por esta raz?n, ya no se recomienda que la prote?na de soya se use como una alternativa l?ctea para los beb?s.
La intolerancia a la soja puede causar problemas digestivos, como calambres, diarrea, n?useas o v?mitos. Puede causar problemas respiratorios, palpitaciones del coraz?n o una ca?da de la presi?n arterial. La intolerancia a la soja puede provocar urticaria, erupci?n cut?nea e hinchaz?n del cuello o la cara. La hinchaz?n puede afectar los ojos, los labios o la lengua. Las reacciones graves a la intolerancia a la soja, como la anafilaxia, son muy raras.
La identificaci?n de la intolerancia a la soja es a menudo dif?cil. Las reacciones fisiol?gicas a la intolerancia a la soja pueden tardar entre 20 minutos y 48 horas en aparecer. Es dif?cil determinar qu? alimento es responsable de los s?ntomas, porque una persona t?picamente habr? comido hasta seis comidas diferentes durante ese per?odo de tiempo.
Una vez que se ha identificado, la intolerancia a la soja es bastante simple de tratar. Al igual que con todas las dem?s alergias e intolerancias alimentarias, la soja debe eliminarse de la dieta de la persona. La soja es uno de los ingredientes m?s comunes utilizados en alimentos procesados ??en los Estados Unidos y en muchos otros pa?ses. Una persona con intolerancia a la soya debe tener mucho cuidado al revisar las etiquetas de los alimentos.
Un individuo podr?a diagnosticarse a s? mismo con intolerancia a la soya. Si las manifestaciones son leves, el individuo puede eliminar la soya de su dieta y ver si eso alivia los s?ntomas. Por lo general, es una buena idea hablar con un nutricionista o m?dico profesional sobre los s?ntomas que est?n presentes para recibir un diagn?stico adecuado.