Kosher se refiere a los alimentos que se preparan y cocinan de acuerdo con los principios y leyes jud?as. Algunas de las leyes pueden incluir restricciones para comer ciertos tipos de animales y garantizar que la sangre se haya drenado por completo antes de consumirlos. El uso de utensilios que no han entrado en contacto con alimentos no kosher y el empleo de m?todos de cocci?n kosher espec?ficos son algunas otras reglas relacionadas con los alimentos kosher. La fruta kosher se refiere b?sicamente a cualquier fruta que no tenga una infestaci?n de insectos o insectos, y debido a esto, la fruta generalmente se inspecciona antes de ser consumida. Las uvas utilizadas para productos vitivin?colas no se consideran kosher si el vino es preparado y fabricado por personas que no son jud?as.
Las uvas enteras no est?n sujetas a esta restricci?n y generalmente solo afectan a los vinos y jugos derivados de las uvas. Ciertas frutas como las fresas y las frambuesas tienden a tener m?s infestaciones de insectos y, como tales, son m?s problem?ticas cuando se intenta clasificarlas como fruta kosher. A menudo se piensa que para que un alimento sea kosher debe haber sido bendecido por un rabino. Este no suele ser el caso, ya que muchos alimentos se consideran naturalmente kosher, siempre y cuando se adhieran a los principios b?sicos y las leyes de la fe jud?a. La fruta cultivada en un jard?n se considera kosher siempre que est? libre de insectos y bichos.
La fruta puede considerarse kosher hasta que se mezcle con otros alimentos que se consideren no kosher. Estos pueden incluir animales y aves rapaces, as? como mariscos. A menudo es dif?cil determinar si los alimentos procesados ??modernos son o no kosher, y debido a esto, a menudo se emplea a un rabino para verificar la comida o la fruta antes de consumirla. La fruta kosher seca tambi?n se rige por esta ley y, por lo general, tambi?n se verifica si hay infestaci?n de insectos. Tambi?n hay una ley jud?a, u orlah, que establece que cualquier fruta tomada de un ?rbol que tenga menos de cuatro a?os est? «prohibida» y, por lo tanto, no se puede consumir.
Las comunidades jud?as de todo el mundo tienen sus propias cocinas regionales. El ?nico factor com?n que une las cocinas es la ley que rige la preparaci?n y cocci?n de cada alimento, incluida la fruta kosher. Las leyes a veces se conocen como kashrut, y se encuentran en la Tor?. La Tor? es la ley de Dios que le fue contada a Mois?s y escrita en libros relacionados con las escrituras hebreas.