Las comidas italianas a menudo giran en torno al plato de pasta, que generalmente es cualquier tipo de pasta cubierta con una salsa a base de tomate u otro tipo de salsa. Existe una gran variedad de variedades de pasta, pero una variedad popular es la pasta de codo. Este peque?o fideo es cil?ndrico y tiene forma de media luna o codo. Debido a que la pasta de codo es peque?a y se cocina r?pidamente, es una buena opci?n como guarnici?n o como complemento de sopas, guisos y algunos platos estadounidenses f?ciles de preparar.
Al igual que muchas otras variedades de pasta, la pasta de codo est? hecha de una masa sin levadura hecha de trigo, flores y agua. A veces se agrega huevo a la mezcla, pero las pastas hechas con huevo no se conservan tanto como las pastas sin ?l. La pasta de codo es una opci?n com?n para el plato conocido como macarrones con queso, que es, como su nombre lo indica, simplemente pasta de codo cocida y cubierta con queso o saborizante de queso. Los macarrones con queso instant?neos son un plato popular de bajo costo y f?cil de preparar que a menudo se elabora con un queso artificial en polvo que recubre la pasta cuando se combina con agua, leche y / o mantequilla.
La pasta generalmente se cocina hirviendo. Los fideos deben suavizarse de su estado seco para que sean comestibles, aunque la pasta cruda es segura si se consume sin cocinar. Despu?s de hervir la pasta, tambi?n se puede hornear. La pasta de codo es una opci?n com?n para las cazuelas, en la que la pasta de codo se hierve primero y luego se agrega a un plato apto para horno con salsa, quesos y otros ingredientes. Cuando se hornea el plato, el queso se derrite en la parte superior de la pasta y el resto del plato se calienta, creando una cacerola que es f?cil de preparar y bastante sabrosa si se prepara correctamente. Ziti, penne y otros fideos m?s peque?os tambi?n se pueden usar para guisos. Otras pastas que com?nmente se hornean son lasa?a, ziti y conchas.
Si bien la pasta de codo se puede usar para sopas, es m?s com?n ver otros tipos de macarrones utilizados en esta aplicaci?n. Las conchas son una opci?n com?n, al igual que los ditalini, que son tubos peque?os al igual que los codos, excepto que los ditalini no tienen una curva. Son simplemente peque?os tubos; cuando se cocinan en sopa, tienden a espesarse y agrandarse, pero a?n son lo suficientemente peque?os como para ser convenientes para una cuchara. Otras opciones para sopas son las pastinas, que son incluso m?s peque?as que las ditalini y, a veces, incluso versiones m?s peque?as de penne.