La propagación de atún es básicamente una mezcla cremosa de pescado enlatado con varios aromas añadidos. Las recetas y los posibles ingredientes para este popular relleno de sándwich de atún o para untar galletas pueden variar ampliamente según el gusto personal. Por lo general, una extensión de atún tendrá queso crema o mayonesa para unir los copos o trozos de pescado enlatado en una consistencia para untar.
Los trozos o escamas más grandes del atún enlatado utilizado en la extensión se deben dividir con los dientes de un tenedor o con una cuchara. Después de agregar mayonesa o queso crema gradualmente y mezclar para lograr la textura deseada, se pueden agregar condimentos, condimentos y vegetales o frutas en rodajas. Algunas personas prefieren un atún muy básico con un poco de pimienta agregada, mientras que a otros les gusta combinar muchos ingredientes diferentes en la mezcla.
La salsa de pimiento picante es una adición popular para agregar un poco de chispa a la propagación. La salsa Worcestershire y el jugo de limón son otros aromatizantes de atún comúnmente agregados. Mientras que a algunas personas les gusta un poco de condimento o un pepinillo picado en una extensión de atún, otras prefieren la manzana picada y / o el apio en rodajas finas. La cebolla verde picada o el perejil pueden agregar color a la propagación, mientras que agregar pepino picado puede ser una opción de propagación de atún más refrescante. Para una pizca inesperada de color, la zanahoria rallada se puede mezclar con la pasta.
La extensión de atún se puede usar como relleno de sándwich, quizás con algunas hojas de lechuga y tomates en rodajas añadidos. Un sándwich de queso y atún también puede ser delicioso. Cuando el queso se derrite encima de la mezcla de pescado extendido sobre el pan, se obtiene un plato básico llamado “fusión de atún”. De esta manera, la propagación del atún se puede disfrutar caliente en lugar del frío habitual.
Cuando se coloca una extensión de atún sobre galletas, puede ser un refrigerio satisfactorio. A algunas personas les gusta servir esta merienda junto con algunas manzanas o peras en rodajas. Para que el atún se vea más atractivo como aperitivo para una fiesta, se pueden agregar ramitas frescas de perejil a las galletas. A algunos cocineros les gusta usar queso crema cuando preparan una salsa de atún para que la consistencia sea lo suficientemente gruesa como para permitir que el resultado se forme en forma de bola para servir con cuchillos de cóctel y galletas para que los invitados puedan servirse.