La propagaci?n de at?n es b?sicamente una mezcla cremosa de pescado enlatado con varios aromas a?adidos. Las recetas y los posibles ingredientes para este popular relleno de s?ndwich de at?n o para untar galletas pueden variar ampliamente seg?n el gusto personal. Por lo general, una extensi?n de at?n tendr? queso crema o mayonesa para unir los copos o trozos de pescado enlatado en una consistencia para untar.
Los trozos o escamas m?s grandes del at?n enlatado utilizado en la extensi?n se deben dividir con los dientes de un tenedor o con una cuchara. Despu?s de agregar mayonesa o queso crema gradualmente y mezclar para lograr la textura deseada, se pueden agregar condimentos, condimentos y vegetales o frutas en rodajas. Algunas personas prefieren un at?n muy b?sico con un poco de pimienta agregada, mientras que a otros les gusta combinar muchos ingredientes diferentes en la mezcla.
La salsa de pimiento picante es una adici?n popular para agregar un poco de chispa a la propagaci?n. La salsa Worcestershire y el jugo de lim?n son otros aromatizantes de at?n com?nmente agregados. Mientras que a algunas personas les gusta un poco de condimento o un pepinillo picado en una extensi?n de at?n, otras prefieren la manzana picada y / o el apio en rodajas finas. La cebolla verde picada o el perejil pueden agregar color a la propagaci?n, mientras que agregar pepino picado puede ser una opci?n de propagaci?n de at?n m?s refrescante. Para una pizca inesperada de color, la zanahoria rallada se puede mezclar con la pasta.
La extensi?n de at?n se puede usar como relleno de s?ndwich, quiz?s con algunas hojas de lechuga y tomates en rodajas a?adidos. Un s?ndwich de queso y at?n tambi?n puede ser delicioso. Cuando el queso se derrite encima de la mezcla de pescado extendido sobre el pan, se obtiene un plato b?sico llamado «fusi?n de at?n». De esta manera, la propagaci?n del at?n se puede disfrutar caliente en lugar del fr?o habitual.
Cuando se coloca una extensi?n de at?n sobre galletas, puede ser un refrigerio satisfactorio. A algunas personas les gusta servir esta merienda junto con algunas manzanas o peras en rodajas. Para que el at?n se vea m?s atractivo como aperitivo para una fiesta, se pueden agregar ramitas frescas de perejil a las galletas. A algunos cocineros les gusta usar queso crema cuando preparan una salsa de at?n para que la consistencia sea lo suficientemente gruesa como para permitir que el resultado se forme en forma de bola para servir con cuchillos de c?ctel y galletas para que los invitados puedan servirse.