La sal de romero se hace mezclando hojas de hierba de romero con sal. Es una sal de hierbas refrescante que es muy aromática y combina bien con una variedad de carnes, panes, sopas y verduras. Las sales de hierbas se han vuelto muy populares porque son excelentes condimentos; Incluso una pequeña pizca puede agregar sabor instantáneamente a un plato.
Con su sabor único, la sal de romero se puede preparar fácilmente en casa con solo unas pocas ramitas. El nombre «romero» se traduce como «rocío del mar». La hierba fue nombrada como tal porque es una planta bastante resistente. Puede sobrevivir solo con la humedad presente en la brisa marina.
Muchas personas crean sus propias versiones usando sal común, sal de roca, sal kosher o sal marina. Usan diferentes concentraciones de hojas de romero para variar la intensidad del sabor. Las hojas frescas suelen dar un sabor más intenso a la sal que las hojas secas. La mayoría de las recetas requieren mezclar sal con hojas de romero en una licuadora. La mezcla se deja secar naturalmente o se coloca en el horno durante unos minutos hasta que desaparezca toda la humedad.
La sal resultante tiene un aroma limpio y se almacena bien cuando se empaca en frascos herméticos. A menudo se usa en la cocina, pero las personas también hacen regalos de sal de romero casera a amigos y familiares durante las vacaciones o los regalan como favores de la boda. Cuando se combina con sal marina, también se puede usar como una sal de baño relajante para refrescar los sentidos.
Excelente en muchos platos, incluso se puede usar como borde para una bebida de cóctel. Esta sal de hierba se puede usar como la sal normal, y resalta el sabor de muchos platos de carne de cerdo, pollo y carne. Agrega un sabor delicioso cuando se espolvorea sobre frijoles recién horneados y también mejora cualquier tipo de preparación de papa. La sal de romero también se usa en pisto, guisos y sándwiches, e incluso se puede encontrar en tortillas y pesto. Cuando se frota en filetes, asados, chuletas y pinchos, la sal agrega un sabor delicioso a la carne, ya sea asada o asada.
Hay muchas variedades de sal de romero disponibles en el mercado. Es fácil crear diferentes tipos en casa al complementarlo con otras especias y alimentos. Por ejemplo, la sal de ajo y romero se hace agregando copos de ajo secos a la mezcla de sal y hojas de romero antes de mezclarla en un procesador de alimentos. Agregar ralladura de limón u otras especias como la pimienta, por ejemplo, le da a la sal un sabor adicional.