La raíz de konjac es un tipo de planta que proviene del árbol konjac en Asia. En Japón, la raíz de konjac se conoce como lengua del diablo. En los Estados Unidos, la mayoría de las personas usan un derivado del árbol de konjac en forma de píldora conocido como glucomanano. Esta raíz también se usa ampliamente en muchos países para una variedad de problemas de salud que van desde obesidad hasta problemas de colon.
Algunos de los beneficios para la salud reportados por la raíz de konjac incluyen pérdida de peso, disminución del azúcar en la sangre y colesterol. La forma en que funciona la raíz es que los tubos de la planta contienen una gran cantidad de fibra, lo que le permite absorber mucha agua en el cuerpo. La fibra se expande en el estómago, lo que aumenta la plenitud, lo que puede ayudar a una persona a comer menos. Además, este suplemento puede ayudar a los niveles de colesterol debido a la absorción de grasa en la fibra.
La raíz de konjac también puede proporcionar otros beneficios para la salud, ya que es un laxante natural y puede ayudar al cuerpo a eliminar los desechos y toxinas dañinas. La mayoría de los tipos de fibra forman una masa en el cuerpo que es difícil de digerir para las personas. La fibra en la planta de konjac se une a ciertas sustancias como la grasa y el colesterol, lo que ayuda a eliminarlas del cuerpo. Esto también puede beneficiar condiciones como la diabetes y el síndrome del intestino irritable.
Hay diferentes formas de la raíz de konjac disponibles para los consumidores. Algunas personas prefieren usar el glucomanano como suplemento natural, mientras que otros prefieren usarlo en alimentos preparados como la harina de konjac y los fideos shirataki. La raíz de konjac también está disponible en forma de polvo y pastillas.
Se han realizado varios estudios para determinar si la raíz realmente proporciona algún beneficio para la salud. Según un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition, los científicos de la Universidad Médica Chung Shan informaron que el glucomanano ayudó a los niveles de lípidos y glucosa en la sangre. En otro estudio, el International Journal of Obesity informó que los ensayos clínicos mostraron que el konjac podría ser un complemento eficaz para tratar la obesidad.
Los consumidores que deciden usar la raíz de konjac para la salud natural siempre deben consultar con su médico antes de tomar cualquier suplemento a base de hierbas. Si bien los estudios parecen positivos, puede haber efectos secundarios como molestias estomacales leves o hinchazón. Las personas que eligen tomar la píldora en forma de raíz de konjac también deberán tomarla con abundante agua para evitar que la píldora se hinche en la garganta.