La serina es un amino?cido no esencial, lo que significa que es necesario para que el cuerpo humano funcione correctamente, pero no necesita provenir de una fuente externa. En cambio, generalmente se produce dentro del cuerpo a partir de metabolitos, como la glicina. La serina, tambi?n conocida como Ser, es un amino?cido proteinog?nico. Esto significa que es uno de los 22 amino?cidos que forman parte del c?digo gen?tico humano est?ndar. La palabra protein?gena se deriva del lat?n para «construcci?n de prote?nas».
En 1865, este amino?cido se aisl? por primera vez de la prote?na contenida en la seda. La seda tiene una gran concentraci?n, y el amino?cido fue nombrado usando la palabra latina sericum, que significa seda. Para 1902, se hab?a determinado la estructura qu?mica de la serina.
Los principales usos de la serina en el cuerpo humano son para ayudar en la funci?n del sistema nervioso central (SNC), as? como en la operaci?n general del cerebro. Est? presente en las vainas de mielina que cubren los nervios ubicados en el cerebro. Sin suficiente serina, estas vainas se adelgazan o desaparecen por completo, lo que hace que los nervios no puedan transmitir mensajes a otras partes del cuerpo.
Este amino?cido tambi?n ayuda en la producci?n de anticuerpos e inmunoglobulina, los cuales son esenciales para un sistema inmunol?gico saludable. Adem?s, se requiere la presencia de serina para crear tript?fano, que a su vez se usa para producir serotonina. El cerebro usa la serotonina para regular el estado de ?nimo, y la depresi?n y la ansiedad est?n relacionadas con la falta de serotonina o tript?fano en el cuerpo.
Para que el cuerpo humano produzca este amino?cido, el ?cido f?lico y las vitaminas B3 y B6 deben estar presentes. Estos compuestos se producen naturalmente en la carne, el man? y los productos l?cteos, pero una dieta rica en alimentos procesados ??puede conducir a una deficiencia. Los suplementos est?n disponibles en forma de polvo y tabletas, pero se encuentran m?s com?nmente como parte de un suplemento combinado, como una bebida deportiva nuttritional.
Si bien es raro, es posible que el cuerpo humano tenga una deficiencia natural de este amino?cido. Es una afecci?n hereditaria que impide que se produzca la bios?ntesis de L-serina. La afecci?n se presenta en ni?os con s?ntomas como retraso psicomotor y convulsiones. Los s?ntomas de este trastorno se manifiestan como una condici?n neurol?gica, y muchos ni?os no son examinados para detectar deficiencia de L-serina. Una prueba simple de l?quido cefalorraqu?deo suele ser suficiente para determinar si este trastorno es la causa subyacente de los s?ntomas.