La sopa de filete es un plato t?picamente hecho de varios tipos de carne de res m?s verduras y papas; Estos ingredientes se combinan con caldo o caldo aromatizado. Las recetas de sopa de filete pueden requerir cubos de carne, tiras de carne y, a veces, carne molida. Este plato se puede preparar f?cilmente en un horno holand?s o en una olla de sopa. Algunas variaciones de recetas pueden requerir el uso de almid?n de ma?z o harina para todo uso como ingrediente espesante para una sopa de carne m?s abundante y abundante. Los tipos de verduras y condimentos que se usan a menudo en la sopa de carne tambi?n pueden variar seg?n los gustos personales.
Las sopas hechas con carne de res pueden tener diferentes niveles de grasa dependiendo del tipo y corte de la carne. Los cocineros que est?n preocupados por la reducci?n de grasa en las comidas con frecuencia optan por carne molida magra en lugar de carne para esta receta. Esta opci?n de carne generalmente se puede cocinar en el horno holand?s hasta que se dore, y cualquier grasa existente se puede drenar f?cilmente antes de agregar el resto de los ingredientes de la sopa. Los cubos de carne con peque?as cantidades de grasa son otra alternativa; muchos cocineros eligen cortar cuidadosamente la grasa que viene con los cubos de carne. Otros prefieren comprar un filete entero m?s magro, como un lomo o una T-bone y luego cortar la carne en tiras finas antes de cocinarla.
Las verduras populares para dar m?s sabor a la sopa de carne a menudo incluyen zanahorias y cebollas; Las papas tambi?n pueden ser un ingrediente favorito. A algunos cocineros les gusta la conveniencia de agregar zanahorias en miniatura, mientras que otros creen que rebanar zanahorias grandes da como resultado un mejor sabor de sopa. Dos variedades de cebolla favoritas para este tipo de sopa son a menudo variedades amarillas o blancas, aunque las cebollas Vidalia m?s dulces se pueden sustituir si se prefiere. Las instrucciones para agregar papas a una receta de sopa de carne con frecuencia implican cortar una o dos papas rojas en trozos peque?os y agregarlas al caldo junto con el resto de las verduras antes de hervir toda la mezcla.
Otras verduras como el apio picado y los tomates guisados ??a menudo pueden darle a esta receta de sopa color y textura a?adidos, as? como sabor. A muchos cocineros caseros les gusta incluir varios condimentos mientras se cocina la sopa de carne; Estos pueden incluir pimienta negra, sal, or?gano, perejil molido, salsa Worcestershire y caldo de carne. Otros tambi?n prefieren agregar las gotas de grasa de la carne cocida para obtener una versi?n m?s rica de esta receta de sopa.