Un panecillo de grosella es un tipo de dulce de pan generalmente hecho de flor de trigo, levadura, azúcar y grosellas. Este pastel se hace tanto en casa como en panaderías, y ha sido popular en el Reino Unido desde mediados del siglo XIX. A menudo, un elemento importante de un té británico tradicional, se pueden servir solos o con otros productos horneados. El término «bollo de grosella» también es un término de argot que se refiere al periódico británico The Sun.
Una grosella es una fruta pequeña que es similar a una uva. Estos vienen en diferentes colores, incluidos rojo, negro y amarillo, y a menudo se secan y se usan como pasas. Las recetas pueden requerir grosellas frescas o secas, aunque se pueden usar para crear un moño de grosellas. Un panecillo Chelsea es una variedad del panecillo de grosella que sustituye el glaseado de azúcar morena por el glaseado tradicional.
Hace cientos de años, se pensaba que las grosellas inglesas tenían propiedades medicinales. Muchas personas todavía aprovechan esos supuestos beneficios hoy en día, usando bebidas hechas de grosellas para ayudar a aliviar los síntomas de los resfriados y la gripe. Las plantas mismas también pueden tener un efecto diurético cuando se sumergen en agua. Algunas personas sienten que los beneficios para la salud se pueden obtener horneando la fruta en pasteles y luego consumiendo al menos un bollo de grosella cada día. Muchos beneficios para la salud pueden estar contenidos en un moño de grosellas, ya que las grosellas son una rica fuente de antioxidantes y vitamina C.
Un moño de grosella también es un término de jerga común en algunas áreas. La jerga de rima de Cockney es un tipo de jerga utilizada en partes del Reino Unido (Reino Unido) donde se usa una palabra o frase corta en lugar de la palabra o frase deseada. Existe alguna duda sobre si esto se hace intencionalmente, para permitir que solo aquellos que saben entiendan lo que se dice o si la práctica creció accidentalmente de las costumbres locales. Un ejemplo de esta jerga es la frase «bollo de grosella», que a menudo se usa para reemplazar el nombre de un periódico en el Reino Unido, The Sun, en un discurso común.
La definición más común de un bollo de grosella sigue siendo el término literal para un alimento con grosellas horneadas. Es un alimento básico en muchas partes del Reino Unido y se considera casi una necesidad para el té. Los bollos de grosella estaban en el menú del Titanic y se servían a los pasajeros de tercera clase a la hora del té.