El whisky es una bebida hecha destilando granos y envejeciendo el alcohol resultante en barricas de roble. Tambi?n se puede escribir whisky, particularmente cuando se describe whisky escoc?s, gal?s o canadiense. El whisky irland?s y estadounidense generalmente se deletrea con la «e» agregada. El nombre se deriva de un t?rmino ga?lico irland?s, uisge beatha, que a menudo se traduce como «el agua de la vida».
Al igual que muchos alcoholes de grano, el whisky se puede hacer usando una variedad de granos diferentes, como centeno, cebada, ma?z y trigo. A veces se le conoce como el «jugo de la cebada», una alusi?n al grano utilizado para crear ese tipo de whisky. El whisky de malta est? hecho completamente de cebada malteada como el grano de origen, y un whisky de malta ?nica es uno en el que toda la malta proviene de una quietud, en lugar de mezclar muchos lotes diferentes.
Bourbon es un tipo de whisky en el que m?s de la mitad del grano utilizado es ma?z, y a menudo se trata como su propio alcohol. Se envejece durante al menos dos a?os en un barril de roble blanco para dejarlo madurar antes de ser embotellado. Por lo general, el bourbon se ajusta desde su alto contenido de alcohol de alrededor de 160 pruebas hasta entre 80 y 100 pruebas antes de ser vendido, aunque algo de bourbon se vende con la resistencia del barril, en cuyo caso permanece en la prueba de que abandona el barril despu?s del envejecimiento, a menudo tan alto como 120 pruebas.
El whisky irland?s generalmente est? hecho de cebada, ya sea completamente de cebada malteada, en cuyo caso es una malta ?nica, o de una mezcla de cebada malteada y malteada, en cuyo caso todav?a se conoce como maceta pura. Los whiskies mezclados de Irlanda tambi?n pueden incluir alcoholes de ma?z o trigo mezclados con una mezcla de cebada.
El whisky escoc?s a menudo se conoce simplemente como escoc?s en los Estados Unidos y en otros lugares, o simplemente como whisky en Escocia. Un whisky escoc?s de malta ?nica est? hecho completamente de cebada malteada de una destiler?a; una malta mezclada usa toda la cebada malteada, pero puede mezclar lotes de diferentes destiler?as. Un escoc?s de un solo grano usa alcohol de una sola destiler?a, aunque puede mezclar diferentes granos, mientras que un grano mezclado puede usar m?ltiples granos de m?ltiples destiler?as. De estos, el whisky escoc?s de malta generalmente es aclamado como del m?s alto calibre y, como tal, es el m?s caro y el m?s buscado.