El diente de colmillo, o Anoplogaster cornut, es uno de los peces oceánicos más profundos y vive hasta 16,000 pies (5,000 m). También conocido como el pez ogro, el diente de sartén shorthorn y el bercoide del diablo, este pez de aspecto feroz recibe su nombre de su mandíbula desproporcionadamente grande y sus dientes afilados como agujas. Los dientes inferiores del diente de colmillo son tan grandes que ha desarrollado bolsillos especializados dentro de la boca para permitirle cerrar las mandíbulas. A pesar de sus colmillos de gran tamaño, el diente de colmillo es un pez pequeño, que generalmente alcanza 6 pulgadas (16 cm) de longitud.
Los colmillos generalmente habitan profundidades oceánicas de 1.640 a 16.400 pies (500 a 5.000 m). Se sabe que este pequeño pez asciende a la superficie cercana para alimentarse por la noche, pero siempre regresa a las profundidades más bajas durante el día. El colmillo tiene ojos pequeños y poca visión y se cree que caza por su sentido del tacto. Tiene una cresta a lo largo de su columna vertebral que aumenta la sensibilidad a su entorno.
El pez vive en los océanos templados y tropicales, principalmente en los océanos Pacífico, Atlántico e Índico. Se ha adaptado para vivir en aguas casi heladas muy por debajo de la superficie. Los peces depredadores más grandes, como el atún y el marlin, se alimentan del diente de colmillo, aunque generalmente solo cuando el diente de colmillo se aventura demasiado cerca de la superficie del océano.
La temporada de reproducción de este pez de aguas profundas es de junio a agosto. Después de la eclosión, las larvas parecen similares al plancton. A diferencia del adulto, el juvenil tiene picos en la cabeza, una vejiga natatoria para flotabilidad y rastrillos branquiales temporales que filtran los organismos acuáticos de los que se alimentan los peces jóvenes. Con aproximadamente 3 pulgadas (7,6 cm) de longitud, el pez joven se convierte en un adulto maduro y pierde las espinas de la cabeza y los rastrillos branquiales. La vejiga natatoria disminuye en el adulto para permitir que el diente de colmillo descienda más hacia el mar. Como adultos, los colmillos comen peces pequeños y crustáceos como los camarones. Este pez de dientes puntiagudos a menudo come otros peces casi un tercio del tamaño de su propio cuerpo.
Los científicos han reunido relativamente poca información sobre el pez colmillo. Antes de 1955, los investigadores creían que el juvenil era una especie diferente del adulto debido a su apariencia y hábitat sorprendentemente diferentes. La mayor diferencia entre los juveniles y los adultos es la única hilera de dientes de aspecto ordinario de la primera en comparación con los colmillos de gran tamaño del adulto. Los juveniles habitualmente habitan las aguas superficiales, mientras que los adultos suelen vivir en las profundidades del mar.