Una sartén de flan puede referirse a cualquier tipo de sartén utilizada para cocinar flan (flahn pronunciado), un flan dulce o salado que ahora se asocia con mayor frecuencia con México. En realidad, los primeros flans probablemente se hicieron en la antigua Roma, y los franceses son conocidos por un plato similar llamado caramelo de crema. Tal como lo conocemos hoy, la mayoría de las recetas de flan dulce de México consisten en un flan cremoso horneado que aparece cubierto con azúcar moreno caramelizado o derretido. Mientras se cocina el flan, la cobertura de azúcar está realmente en el fondo, y el flan debe invertirse antes de servirse. Esto ha llevado a inventos de numerosos tipos de flan para hacer que el proceso de inversión se desarrolle sin problemas.
Para el flan de tamaño individual, la mayoría de las personas usan moldes pequeños, horneados en un baño de agua. Como son pequeños, invertir el flan en placas pequeñas es más fácil. Para un flan más grande, las personas pueden usar cualquier cosa, como platos de tarta, platos de tarta y sartenes anillados, como los de pastel de ángel o una variedad de otras opciones.
Una de las opciones más populares, hecha específicamente para flan, es el molde de molde de flan. Este estilo puede venir en varios diámetros, generalmente alrededor de 7 u 8 pulgadas (17.78 o 20.32 cm). Está tapado, lo que le permite colocar la sartén en un baño de agua o baño maría, una sugerencia común para el flan. El molde de sartén con tapa permite cocer el flan en la estufa en lugar de en el horno, utilizando el proceso de baño maría con una olla grande o una caldera doble.
Otra opción frecuente para la sartén flan es la sartén Mary Ann. Esto es esencialmente una bandeja de tarta corta con crestas a su alrededor. Algunos pueden preferir los tipos de dos piezas, donde puede quitar la parte estriada una vez que invierte el flan, antes de quitar la pieza superior. Este proceso de dos pasos con la sartén agria facilita la inversión, y las estrías y las crestas proporcionan un aspecto atractivo para su flan.
Los precios en sartenes de flan son variables. El tipo con tapa puede costar tan poco como $ 15 dólares estadounidenses (USD). Se puede comprar una sartén Mary Ann por menos; una bandeja de tarta de acero inoxidable simple puede costar menos de $ 10 USD. Puede pagar en el rango de $ 20-30 USD si conoce la marca o prefiere los utensilios de cocina de cerámica.
Encontrarás diferentes ideas para el flan pan en las tiendas de suministros de cocina y en Internet. Es probable que las tiendas de suministros de cocina o cocina presenten una amplia gama de formas, no solo pegándose a la sartén redonda del flan, sino que incluyen formas elegantes como corazones o estrellas si desea que su flan parezca particularmente festivo. Si no puede comprar una sartén de flan de inmediato, tenga en cuenta que siempre puede usar un pastel o una tarta en casa, aunque los resultados pueden no ser tan bonitos.