Por lo general, hay tres consideraciones principales al elegir una bandeja de flan: material, tama?o y precio. El flan es un postre que requiere un poco de precisi?n tanto en la construcci?n como en la presentaci?n, ya que normalmente se sirve invertido en un plato despu?s de la cocci?n. Como tal, una sart?n que es antiadherente o que se recubre f?cilmente con un aceite fino a menudo es lo mejor, y las sartenes hechas de silicona flexible son a menudo preferidas para principiantes. El grosor y la densidad de la sart?n tambi?n pueden influir en el tiempo de cocci?n, lo que puede ser importante considerar, particularmente con las recetas tradicionales; ciertas opciones pueden significar m?s o menos tiempo para hornear. La elecci?n de la cacerola tambi?n dicta necesariamente el tama?o, y lo mismo se aplica a los elementos decorativos como las costillas, los dise?os y los adornos. En la mayor?a de los lugares, encontrar? una gama de diferentes opciones a diferentes precios. A veces, un precio alto indica una mayor calidad, pero no siempre. Por lo general, lo mejor es considerar todos los elementos de varios recipientes uno al lado del otro, luego elegir seg?n la combinaci?n de factores que mejor se alineen con sus objetivos y necesidades particulares. En la mayor?a de los casos, esta determinaci?n es bastante subjetiva. Aunque obtener el consejo de un cocinero de flan favorito puede ser un buen lugar para comenzar, la decisi?n de qu? es lo mejor para usted puede ser un poco diferente.
Elegir un material
Las bandejas de flan est?n hechas de una variedad de materiales diferentes. Muchos de los platos de flan m?s tradicionales est?n hechos de vidrio. Algunos est?n hechos de porcelana, aunque puede resultar m?s dif?cil trabajar con ellos, especialmente para principiantes, ya que son mucho m?s pesados. Las sartenes de acero inoxidable tambi?n son una opci?n popular. La clave de cualquiera de estas sartenes es que su superficie es lisa y asegurar? la f?cil extracci?n de un flan cuando est? listo para ser plateado y servido. Agregar un poco de aceite o mantequilla a la sart?n antes de cocinar es un truco com?n, pero demasiado puede alterar el sabor y la presentaci?n.
Una de las tareas m?s grandes que enfrenta un cocinero es quitar el flan de la sart?n sin arruinarlo en el proceso. Por esta raz?n, las sartenes de silicona blandas y flexibles se han vuelto bastante populares. Estas sartenes ofrecen una superficie antiadherente y son muy f?ciles de limpiar. Sin embargo, generalmente no son tan atractivos para la vista, lo que puede ser una estafa si espera mostrar su sart?n cuando no est? en uso.
Seguridad del horno
Quiz?s debido a que las bandejas de flan se usan con tanta frecuencia para adornar estantes y gabinetes de cocina, es muy importante asegurarse de que la sart?n que elija sea realmente apta para el horno y que cualquier decoraci?n que se haya agregado pueda soportar altas temperaturas y sea de grado alimenticio. Todas las recetas de flan requieren que el postre se cocine a alta temperatura en el horno. Por esta raz?n, no se debe comprar ninguna sart?n que no indique claramente que es apta para el horno.
Tama?o y consideraciones decorativas
El tama?o tambi?n importa en la mayor?a de los casos. Las bandejas dise?adas espec?ficamente para el flan vienen en una gran variedad de tama?os, ya que el flan se puede hacer en porciones individuales o rondas m?s grandes, del tama?o de un pastel para proporcionar el postre para una multitud y una presentaci?n agradable. Saber qu? tama?o de flan preparar?s es una parte importante del proceso de toma de decisiones.
Las sartenes m?s peque?as pueden ser similares a un molde tradicional. Algunos tendr?n bordes muy ondulados o acanalados, y esto crear? una apariencia decorativa cuando se retire el flan de la sart?n. Estas sartenes m?s peque?as a menudo se venden en juegos. Adem?s, algunos vienen con una bandeja en la que se pueden colocar mientras se hornea el flan. Una sart?n de flan generalmente debe colocarse en un ba?o de agua mientras el flan est? horneado, por lo que las bandejas que encajan en todas las sartenes peque?as a menudo resultan ser una buena opci?n al elegir un conjunto.
Precio y asuntos presupuestarios
El precio probablemente tambi?n sea variable, y se pueden encontrar sartenes en todos los puntos del espectro, desde muy econ?micos hasta bastante costosos. Una sart?n m?s cara no necesariamente significa que estar?s m?s feliz con ella. Al hacer su elecci?n, a menudo es mejor mirar todo lo que un producto le ofrecer? y tomar una decisi?n sobre qu? bandeja se adaptar? mejor a sus necesidades y, al mismo tiempo, permanecer c?modamente dentro de su presupuesto.