Un flotador de cerveza de ra?z es una bebida hecha con cerveza de ra?z y bolas de helado de vainilla. La carbonataci?n en la cerveza de ra?z hace que el helado se forme espuma, creando una bebida espumosa y refrescante. Como uno podr?a imaginar, existen numerosas variaciones en el flotador de cerveza de ra?z con una variedad de gaseosas y sabores de helados, y esta bebida junto con sus parientes es una caracter?stica est?ndar en las helader?as, especialmente durante los meses de verano.
El cr?dito por la invenci?n del flotador de cerveza de ra?z es dif?cil de determinar. La mayor?a de los historiadores de la comida est?n de acuerdo en que la bebida gaseosa fue desarrollada por Robert Green o Fred Sanders. La bebida fue inventada casi con certeza en los Estados Unidos, y dado que la mayor?a de los registros datan de finales de 1800, es seguro suponer que la bebida se desarroll? alrededor de esta ?poca. Quien haya inventado el refresco debe estar complacido, ya que se convirti? en un ?xito desbocado, especialmente entre los estadounidenses j?venes.
Adem?s de estar hecho con cerveza de ra?z, se puede hacer un flotador de gaseosa con ginger ale, en cuyo caso a veces se le llama Boston Cooler, o con refrescos de cereza, naranja o vainilla, entre muchos otros. Tambi?n se pueden presentar otros sabores de helados. El flotador de cerveza de ra?z tambi?n se puede cubrir con crema batida, para las personas que se sienten particularmente decadentes, y generalmente se sirve en un vaso alto y fr?o con una cuchara para manipular el helado y una pajita para beber el refresco.
Es muy f?cil hacer que una cerveza de ra?z flote en casa. Comience vertiendo una cantidad moderada de cerveza de ra?z o el refresco de su elecci?n en un vaso alto; es posible que ayude a inclinar el vidrio y la botella de refresco juntos para que el refresco fluya por el costado del vidrio mientras lo vierte, causando menos espuma. Luego agregue varias cucharadas peque?as de helado de vainilla y vierta el refresco sobre la parte superior. A muchas personas les gusta servir un flotador de cerveza de ra?z con los restos de la botella de refresco para que los consumidores puedan completarlo seg?n sea necesario.
El distintivo sabor cremoso y picante del flotador de cerveza de ra?z ha generado una serie de postres que integran el sabor, aunque rara vez duplican la textura. Es posible encontrar helados con sabor a flotador de cerveza de ra?z, pasteles de queso y dulces duros, y tambi?n puede hacer estos postres en casa con la ayuda de extracto de cerveza de ra?z y vainilla de alta calidad.