Un mongongo es un tipo de ?rbol alto y extendido que se encuentra en Sud?frica. Adem?s de producir una madera duradera, ligera y muy ?til, el ?rbol de mongongo tambi?n produce una fruta distintiva que produce una nuez nutricionalmente valiosa. Estas nueces se conocen como nueces manketti o frutas mongongo, y se usan como un componente principal de una dieta equilibrada en algunas comunidades africanas. Los productos hechos con nueces manketti como el aceite de manketti tambi?n se distribuyen en todo el mundo.
Conocido por el nombre cient?fico Schinziophyton rautanenii, el ?rbol de mongongo prefiere el suelo ?rido y ligeramente arenoso asociado con el Kalahari, un gran desierto en ?frica. Los ?rboles producen hojas distintivas con forma de manos, junto con delicados aerosoles de flores amarillas. A partir de marzo, las nueces manketti comienzan a madurar en el ?rbol, y el ?rbol pierde lentamente sus hojas a medida que el clima en el hemisferio sur se vuelve oto?o e invierno.
Las frutas de Mongongo tienen forma de huevo y est?n cubiertas de una c?scara suave y aterciopelada. La c?scara se puede quitar para exponer una pulpa roja comestible que se usa en conservas y gachas de avena, dejando una gruesa caparaz?n. Para acceder a las nueces comestibles en el interior, la gente rompe las c?scaras o las trata con calor para obligarlas a romperse. Una vez que se quitan las nueces, se pueden comer sin control, asar, prensar para obtener aceite o usar en una variedad de platos. Algunas personas prefieren dejar que los elefantes hagan el trabajo; Las nueces de manketti pasan enteras a trav?s del tracto digestivo de un elefante, lo que permite a las personas recogerlas del esti?rcol de elefante. El esti?rcol y los caparazones duros tambi?n se pueden quemar como combustible.
Las nueces de Manketti se almacenan muy bien, lo que las hace muy populares en regiones de Sud?frica con condiciones de almacenamiento de alimentos menos que ideales. Tambi?n son ricos en prote?nas, vitamina E y calcio. El aceite de Manketti es excelente para la piel, lo que hace que muchas personas lo usen como un aceite hidratante y acondicionador, y tambi?n es beneficioso para el cabello y las u?as. Cuando se consume como parte de una dieta equilibrada, la fruta mangongo puede ser una fuente importante de nutrici?n.
Fuera de ?frica, puede ser dif?cil obtener nueces manketti, aunque su aceite se puede encontrar en tiendas especializadas y tiendas que llevan aceites corporales y jabones. Al igual que otras nueces, las nueces de manketti deber?an almacenarse idealmente en un lugar fresco y seco para que sus aceites no se pongan rancios y puedan usarse en una amplia gama de alimentos. Si hay fruta de mangongo entera, vale la pena probar la pulpa comestible.