Un observador de ollas es una herramienta utilizada en la cocina para evitar que una olla de agua hierva sobre la estufa mientras cocina. Este dispositivo es t?picamente un disco de cer?mica redondo bastante peque?o que debe colocarse en el fondo de una olla de agua antes de calentarlo sobre la estufa. La forma del disco lo ayuda a elevarse a medida que el agua se calienta y se crean burbujas. Cuando el agua corre peligro de hervir, el disco debe golpear la tapa de la olla, haciendo un sonido fuerte para alertar al cocinero. Esto se conoce con muchos nombres, como un observador de leche o un preventor de ebullici?n.
La mayor?a de las veces, el agua sola no hervir? a los lados de una olla si se usa solo un nivel moderado de agua. Sin embargo, cuando se agregan otros ingredientes al agua, un observador de ollas podr?a ser ?til. Muchas personas hierven la pasta en casa; Una vez que se agrega la pasta al agua hirviendo, es com?n que se hirviendo. Algunas recetas para hornear requieren que la leche se hierva sobre una estufa. La leche tambi?n hierve con frecuencia, lo que explica el apodo alternativo «vigilante de la leche».
Un observador de marihuana a menudo funciona de dos maneras ?tiles. Primero, la herramienta ayuda a prevenir una situaci?n en la que el agua podr?a hervir. El disco puede ayudar a que el calor circule de manera uniforme, incluso cuando se forma espuma y pel?cula en la parte superior de la superficie. La herramienta tambi?n absorbe parte del calor que a menudo provoca un hervor. La forma del disco puede ayudar a fusionar peque?as burbujas en burbujas m?s grandes que tienen una mejor oportunidad de atravesar esta superficie sucia. Esta liberaci?n de aire atrapado podr?a ayudar a prevenir una situaci?n desordenada.
La forma de un observador de marihuana es lo que le permite trabajar de la segunda manera. Uno o ambos lados del dispositivo est?n inclinados de tal manera que el vapor y las burbujas pueden quedar atrapados debajo del disco, lo que obliga al dispositivo a elevarse desde el fondo de la olla. Antes de que ocurra la ebullici?n, el tipo de cer?mica entra en contacto con los lados y la parte superior de una olla y su tapa. Se debe emitir un sonido de traqueteo, captando as? la atenci?n del cocinero. Luego, el cocinero puede atender la olla revolvi?ndola para evitar que hierva.
Un observador de macetas se puede limpiar y usar repetidamente, y generalmente es econ?mico. Hervir puede crear un desastre y tambi?n puede arruinar la comida que se cocina. De esta manera, la herramienta puede ser ?til en la cocina para cocineros de cualquier calibre.