Un taz?n pinch es un taz?n muy peque?o que est? dise?ado para contener una cantidad limitada de ingredientes. Hay varios usos para los cuencos para pellizcar, y a muchos chefs y cocineros les gusta mantener un juego, a menudo en un lugar pr?ctico para que sean f?ciles de acceder r?pidamente. La mayor?a de las tiendas de art?culos de cocina venden cuencos hechos de una variedad de materiales y en una variedad de formas y tama?os.
Hay una serie de usos a los que se pueden poner los cuencos para pellizcar. Uno de los m?s comunes es servir recipientes para condimentos como salsa de tomate, mostaza, salsas, etc. Dichos condimentos pueden verse desagradables cuando se sirven en el recipiente o en recipientes grandes, y existe un mayor potencial de desperdicio cuando se exponen grandes vol?menes. Ofrecer condimentos en cuencos de pellizco alienta a las personas a usarlos de manera m?s eficiente y se ve m?s est?ticamente agradable; una pizca de salsa t?rtara, por ejemplo, puede vestirse con una ramita o perejil o una rodaja de lim?n para que la presentaci?n general se vea m?s elegante y elegante.
Tambi?n se puede usar un taz?n de pinch para sostener un lado, como rodajas de lim?n, salsa o ensalada de col, y los tazones de pinch tambi?n se usan para presentar peque?as cantidades de comida en platos de aperitivos. Estos cuencos son especialmente ?tiles para acorralar alimentos que de otro modo podr?an rodar o rebotar, como encurtidos, aceitunas, etc. Algunos hogares tambi?n usan cuencos para contener condimentos como sal y especias, lo que permite a los invitados sazonar su comida al gusto.
En la cocina, un juego de pellizcos puede ser vital para la puesta en marcha. Muchos cocineros usan cuencos para contener peque?as cantidades de ingredientes picados para que est?n fuera del camino y listos para usar, especialmente al preparar platos complicados. Muchos platos asi?ticos, por ejemplo, requieren cosas como ajo picado, cebolletas, jengibre, etc., y en lugar de tratar de mantener esos ingredientes organizados en una tabla de cortar, los cocineros pueden empujarlos en cuencos para pellizcar y luego voltear un taz?n sobre el wok ya que se necesitan sus ingredientes.
Los cuencos de pellizco pueden ser de vidrio, cer?mica, pl?stico o madera. Muchos de ellos est?n dise?ados para pasar por el lavavajillas, y algunos tambi?n vienen con tapas, lo que permite a los cocineros conservar peque?as cantidades de ingredientes caros para m?s adelante. Un buen pellizco es sin costuras y tiene una textura uniforme en el interior, de modo que los ingredientes no se adhieran a ?l, y el borde puede labiarse para proporcionar algo que el cocinero pueda agarrar.