También conocida como bandeja de sándwich, una fuente de sándwich es una fuente de servir que está dispuesta con diferentes tipos de sándwiches. En muchos casos, la presentación de los sándwiches en el plato se aumenta con la inclusión de diferentes tipos de condimentos y guarniciones para acompañar los sándwiches, como encurtidos y una variedad de papas fritas. La idea detrás de una fuente de sándwich es crear una experiencia gastronómica informal que permita a todos en la mesa escoger y elegir diferentes sándwiches para disfrutar, aderezándolos con opciones individuales de condimentos.
Hay una serie de consideraciones que intervienen en la creación de un plato de sándwich. La primera consideración tiene que ver con la selección de panes y rellenos para los sándwiches. Aquí, a menudo se tienen en cuenta las preferencias personales de aquellos que disfrutarán los sándwiches. No es inusual que una fuente de sándwich incluya algunos sándwiches rellenos de carne, mientras que otros se crean utilizando una colección de vegetales crudos o queso como relleno. Además, se puede lograr un interés visual y una gama más amplia de sabores utilizando una combinación ecléctica de diferentes panes.
El tamaño de los sándwiches en el plato también puede variar. Para situaciones más informales, el plato de sándwich puede lucir una selección de sándwiches cortados en mitades o cuartos y dispuestos con buen gusto en el centro, con condimentos y pepinillos o papas fritas a un lado. En otras ocasiones, los sándwiches se pueden cortar en formas interesantes, como círculos. Los diseños casuales de fuente de sándwich pueden permitir dejar la corteza en el pan, mientras que se puede lograr un aspecto más formal al eliminar las costras.
El tamaño, la variedad y el corte de los sándwiches a menudo dependerán del tipo de reunión que se realice. Para situaciones en las que los sándwiches se sirven como el foco principal de la comida para la reunión, la fuente debe incluir varias opciones diferentes de sándwiches. Además, la cantidad de pequeños sándwiches disponibles debería ser suficiente para que los invitados tengan la oportunidad de probar más de un tipo. El corte de los sándwiches siempre debe permitir a los invitados seleccionar y recuperar rápidamente una sección de sándwich del plato sin ninguna complicación.
Un plato de sándwich puede ser la opción ideal para una serie de eventos sociales. Los juegos de cartas o una tarde para ver deportes en la televisión son un excelente escenario para una bandeja informal de sándwiches. En la oficina, un plato cargado con diferentes tipos de opciones de sándwich funciona muy bien para una comida rápida durante un almuerzo de trabajo. Incluso en una fiesta, una fuente de sándwich bien elaborada puede ayudar a mejorar el aspecto de una mesa de buffet y proporcionar a los invitados algo abundante para disfrutar junto con los otros alimentos y bebidas.