Arabica espresso es un tipo de café. Arábica se refiere a la especie de planta de café, mientras que el expreso se refiere tanto a la molienda del grano de café como a la preparación de la bebida. El café Arábica es indígena de Yemen, y es una de las especies de café cultivadas comercialmente más comunes. Cuando los granos se muelen muy finamente, se pueden usar para el espresso Arábica, una bebida de café muy concentrada preparada al forzar el agua caliente bajo presión a través del café.
El café arábica se ha cultivado durante más de 1,000 años, y se cree que es uno de los tipos de café más antiguos que se cultivan. Tiene menos cafeína que otras especies cultivadas. Los árabes fueron los primeros en preparar café a partir de granos tostados, y la práctica estaba bien establecida en el siglo XV.
La planta de café Arábica tarda unos siete años en madurar. Prefiere sombra ligera y funciona mejor con aproximadamente 40 a 59 pulgadas (uno a uno y medio metros) de lluvia distribuida uniformemente durante todo el año. Dos a cuatro años después de su ciclo de vida, la planta Arábica produce flores blancas fragantes similares al jazmín. Las flores duran unos días y las bayas comienzan a formarse poco después.
Las bayas de café son en realidad drupas, como aceitunas, cerezas y nectarinas. Cuando comienzan a crecer, son de color verde oscuro, como el follaje de la planta de café, y maduran a través de amarillo y rojo claro en un rojo intenso. Cuando está maduro, la fruta se cosecha. Cada baya contiene dos granos de café, que se utilizan para hacer espresso Arábica.
Antes de que se puedan usar para hacer expreso de Arábica, los granos de café se fermentan, se enjuagan en agua dulce y se secan. En este punto, los granos de café se conocen como café verde. A continuación, se asan los frijoles. Cuanto más tiempo estén asados, más oscuros serán los frijoles. Los asados más oscuros son generalmente más suaves y tienen menos cafeína que los asados más claros.
El expreso de Arábica se puede hacer con cualquier tostado de frijol Arábica, siempre que el grano se muele muy finamente. La bebida está hecha con una máquina de café espresso, que usa presión, a menudo presión de vapor, para forzar el agua caliente a través del café muy rápidamente. El espresso es una bebida muy concentrada que se puede disfrutar sola o como base para lattes, cappuccinos, mochas y otras bebidas.