Un pulpo es un molusco que habita en el oc?ano en la clase de cefal?podos. Como su nombre indica, la caracter?stica principal de un pulpo son ocho brazos altamente m?viles, unidos a un cuerpo bulboso central. Los pulpos se pueden encontrar en todos los oc?anos del mundo, habitualmente habitando en aguas poco profundas, prefiriendo el fondo del oc?ano como h?bitat. Adem?s de servir como fuente de alimento, muchos cient?ficos tambi?n estudian el pulpo, ya que se cree que es el m?s inteligente de los invertebrados. Los animales demuestran una inmensa capacidad de aprendizaje, l?gica y razonamiento, especialmente en entornos controlados.
Adem?s de los brazos y el cuerpo, un pulpo tiene un pico, un crecimiento duro dentro del cuerpo que es todo lo que queda de los pulpos de c?scara que alguna vez pudo haber tenido. La falta de otras estructuras duras hace que los pulpos sean muy flexibles y les permite caber en lugares muy peque?os. Tambi?n tienen ojos complejos, que parecen ser ?tiles en entornos con poca luz, aunque los pulpos no pueden ver en color. El sistema nervioso central de un pulpo est? altamente desarrollado, con varias de las extremidades operando casi de manera aut?noma desde el cerebro. Adem?s, un pulpo tiene tres corazones, uno para abastecer el cuerpo, mientras que dos bombean sangre a trav?s de las branquias del pulpo, ubicadas debajo del manto protector.
Para un mecanismo de defensa, un pulpo tiene un saco de tinta oscura que puede expulsar a los depredadores mientras nada, usando propulsi?n. Adem?s, los pulpos pueden camuflarse cambiando el color y el patr?n de su piel para integrarse m?s a fondo con su entorno. Finalmente, un pulpo puede dejar caer una extremidad si es agarrado por un depredador, permitiendo que el pulpo escape mientras el depredador se distrae con la extremidad. Los brazos altamente t?ctiles del pulpo est?n equipados con ventosas sensibles, que pueden transmitir sensaciones al pulpo y ayudarlo mientras manipula a la presa.
La vida ?til de un pulpo es relativamente corta; La mayor?a de los animales viven durante cinco a?os o menos. Un pulpo macho morir? poco despu?s de aparearse. Una hembra morir? despu?s de que sus huevos eclosionen porque no come mientras cuida los huevos, que se fertilizan debajo de su manto y luego se adhieren a las paredes de su guarida. Cuando los huevos eclosionan, los pulpos j?venes flotan en el oc?ano abierto antes de descansar en el fondo del oc?ano.
Los brazos, el saco de tinta y el cuerpo del pulpo son todos comestibles, aunque la carne de un pulpo m?s grande debe batirse para suavizarlo. Muchas culturas integran el pulpo en su cocina, desde peque?os pulpos usados ??enteros en salsas hasta espec?menes mucho m?s grandes que se cortan para asarlos, asarlos o fre?rlos. La carne es rica y sabrosa, adem?s de masticable, pero puede ponerse gomosa si se cocina demasiado tiempo.