La ardilla rosa es un rico y dulce c?ctel que deriva su nombre del uso de la crema de almendras, tambi?n llamada crema de noyaux. Este es un licor te?ido de rojo, que se puede hacer en parte no solo con almendras sino tambi?n con los huesos de albaricoques, que cuando se mezclan con ingredientes l?cteos, le dan un sabor rosado a una bebida. Muchas recetas para la ardilla rosa no incluyen este licor y en su lugar sustituyen a la granadina. Los amantes de este c?ctel definitivamente llamar?an a esto no aut?ntico, ya que la bebida carecer?a del sabor a almendras que lo define.
La taberna de Milwaukee, Wisconsin, Bryant’s Cocktail Lounge, afirma haber inventado la ardilla rosa. Hay disputas con respecto a la invenci?n real, pero se sabe que la bebida se hizo popular en la d?cada de 1950, especialmente entre las mujeres. Ahora no se hace con tanta frecuencia, ya que su popularidad se ha visto eclipsada por las bebidas con mayor contenido de alcohol.
La receta de Bryant exige algo que los amantes de los batidos adorar?n; Una bola de helado de vainilla. Para esto, se agregan media onza (.015 litros) de crema de cacao y una onza y media (.045 litros) de crema de noyaux. La bebida puede agitarse o, en algunos casos, mezclarse.
Otras recetas para la ardilla rosada renuncian al helado y se pegan con una mezcla b?sica de crema o mitad y mitad, cr?me de cacao y cr?me de noyaux. Los ingredientes b?sicos del c?ctel se pueden usar para hacer varias bebidas diferentes, que aumentaron su popularidad aproximadamente al mismo tiempo. Por ejemplo, la crema y la crema de cacao se pueden combinar con co?ac o brandy para hacer el brandy alexander. La crema de cacao y la crema se agregan a la crema de menthe blanca para hacer el saltamontes. Esencialmente, entonces, si puedes hacer una ardilla rosa, puedes hacer cualquiera de estas otras bebidas espumosas y dulces. De ellos, el brandy Alexander tiende a ser el m?s alto en contenido de alcohol.
Algunas recetas de ardilla rosa sustituyen amaretto por cr?me de noyaux. Qu? alcohol eliges usar y qu? tan rico deseas hacer la bebida es simplemente una cuesti?n de elecci?n. Sin embargo, solo obtendr? el color rosa si usa cr?me de noyaux o granadina. Muchos se quejan de que la adici?n de granadina hace que la bebida sea demasiado dulce, lo que podr?a sugerir seguir los ingredientes cl?sicos.
Dado que la bebida es suave y cremosa, las personas pueden olvidar que contiene alcohol y consumir demasiadas ardillas rosadas. Est? atento a los invitados si est? sirviendo estos, para asegurarse de que todos est?n bebiendo de manera responsable. Sea amigo de los hu?spedes que aman a sus ardillas demasiado bien, pero no sabiamente, y ofr?zcales una cama para pasar la noche o un ascensor a casa de un conductor designado.