Una espátula es una herramienta de cocina que hibrida la cuchara y la espátula en un implemento, pensada como un artículo de conveniencia para cocineros ocupados. En cuanto a los utensilios de cocina, una espátula puede no ser vitalmente necesaria, pero es divertido decirlo y también es muy útil tener uno alrededor. Muchas tiendas de artículos de cocina tienen cucharas de diferentes tamaños, y también es posible pedir una a través de un catálogo especializado.
Como su nombre indica, la espátula combina las características de una espátula con las de una cuchara. Una espátula es una herramienta de cocina altamente flexible que se puede manipular para raspar las esquinas de sartenes, ollas y cuencos, mientras que una cuchara es un utensilio para recoger y servir. Una espátula se parece a una espátula con un tazón muy profundo. Se clasifica entre los rascadores de cocina, ya que cumple la misma función que una espátula, aunque una espátula se puede usar por mucho más que una espátula común.
En la mayoría de los casos, el extremo comercial de una espátula está hecho de un material resistente al calor, como la silicona, unido a un mango largo que mantiene las manos del cocinero lejos del calor. Se puede usar una espátula como una cuchara de cocina en la parte superior de la estufa para revolver las cosas mientras se cocinan, con la cuchara ancha asegurando una amplia cobertura y el cuerpo flexible raspando en todos los rincones de la sartén, asegurando que nada se queme. La resistencia al calor significa que también se puede dejar apoyado en una estufa u horno sin efectos negativos.
En general, el mango de una espátula es muy grueso y fuerte, de modo que puede resistir la agitación de masas pesadas, guisos y alimentos similares. Una espátula es ideal para cosas como mezclar a mano la masa de pan y trabajar con otras masas y masas rígidas. Una espátula resistente al calor y al frío también se puede usar en muchas áreas de la cocina sin temor a que se rompa, se rompa o se derrita.
Al seleccionar una espátula, un cocinero puede encontrar valor en una espátula de silicona. La silicona es resistente al calor y al frío, y no retendrá las manchas y los olores, lo que significa que puede usarse para la salsa de tomate un día y los cupcakes de naranja al día siguiente sin ningún daño. El mango debe ser grueso y resistente, y el comprador puede intentar doblar la silicona. Si aparecen rayas blancas, se ha usado un relleno barato y se debe buscar una espátula diferente.