Lasagnette es una variante m?s delgada del cl?sico fideo italiano, lasa?a. Varias formas de platos que usan esta pasta difieren, pero el ingrediente com?n es un fideo delgado y plano, a menudo con los mismos bordes acanalados o curvos del fideo de lasa?a m?s ancho. En muchas partes del mundo donde la cocina italiana se ha vuelto popular, m?s personas conocen la lasa?a que la lasanette relativamente oscura.
Las recetas modernas que usan pasta m?s delgada a menudo vienen en dos formas diferentes. En una versi?n, el cocinero simplemente usa la pasta m?s delgada para crear un plato m?s delgado en el estilo tradicional de lasa?a, es decir, con los fideos uno encima del otro, intercalando varios ingredientes en el medio. En un estilo diferente de lasanette, los fideos delgados se arrojan al plato con otros elementos.
Cualquiera de los estilos de platos de lasanette viene con muchos de los sabores cl?sicos italianos que los fan?ticos de esta cocina tradicional esperan. Los aromatizantes comunes incluyen agregar elementos como albahaca, pesto, ajo o tomate al aceite de oliva, un alimento b?sico en la cocina italiana. La sal y la pimienta de mar tambi?n se usan con frecuencia, y el parmesano rallado, un alimento b?sico general, da una apariencia ocasional en este tipo de platos.
En t?rminos de otros elementos principales, los usos de los fideos de pasta m?s delgados que imitan la preparaci?n de lasa?a m?s grande tienden a tener los mismos tipos de rellenos popularizados en el plato de fideos m?s amplio. Estos incluyen queso ricotta, otros quesos como mozzarella y salsa de tomate. Adem?s, algunas recetas incluyen una salsa de carne, generalmente carne molida y salsa de tomate. Otras variantes ser?n vegetarianas, donde las verduras como la espinaca sustituyen al elemento carne.
Los platos de lasagnette arrojados pueden tener algunos otros elementos m?s ex?ticos en el plato. Algunos de estos incluyen elementos vegetales ricos como calabaza, calabaza o berenjena. Chevre, o queso de cabra, y otros quesos sabrosos tambi?n pueden ser incluidos. Las hierbas como el perejil y el or?gano pueden venir como guarnici?n o como ingrediente mezclado.
En algunas formas de cocina moderna, la cocina italiana proporciona una base com?n, lo que significa que es m?s probable que se descubran elementos como la lasanette en una comunidad culinaria en particular. Esta versi?n m?s delgada de la pasta de lasa?a ha aparecido en los libros de cocina de famosos chefs modernos que han competido en algunos de los concursos de cocina televisivos m?s visibles de la historia reciente. Este y otros usos destacados de estos platos italianos pueden impulsar su continua popularidad, junto con una comprensi?n m?s amplia de c?mo difieren estos fideos y sus respectivos usos.