Las m?quinas de pasta son dispositivos de cocina que ayudan a amasar y moldear la masa de pasta en muchas variedades diferentes de pasta fresca. Est?n disponibles en modelos manuales y el?ctricos, los cuales ofrecen una serie de caracter?sticas diferentes a una amplia gama de precios.
Las m?quinas manuales generalmente usan una manivela para alimentar la m?quina. En estos modelos, los usuarios crean masa de pasta a mano. Luego, la m?quina presiona la masa hasta el tama?o correcto, con el usuario haciendo girar la masa. Las m?quinas para pasta generalmente tienen un dial en el que el usuario selecciona el grosor de la masa deseada. Esto a menudo significa que la masa pasar? a trav?s de la m?quina una y otra vez, hasta que la masa tenga el grosor adecuado. Las m?quinas a menudo tendr?n otro accesorio, a trav?s del cual se hace girar la masa para cortar la masa de pasta al tama?o apropiado de pasta. Las m?quinas de pasta manual eliminan en gran medida el rodillo de la fabricaci?n de pasta. Se pueden usar en cualquier lugar y ocupan muy poco espacio en la cocina.
Los modelos el?ctricos automatizan parte del trabajo de las m?quinas de pasta manual. Muchas m?quinas autom?ticas de pasta simplemente requieren que los ingredientes para la masa de pasta se pongan en la m?quina sin necesidad de mezclarlos previamente. A partir de ah?, un motor dentro de la m?quina para hacer pasta hace el trabajo de mezclar los ingredientes con la consistencia adecuada, amasando la masa a la textura correcta y luego cortando la masa en el tipo de pasta seleccionado. Los fabricantes autom?ticos de pasta automatizan casi por completo el proceso de creaci?n de pasta, desde la mezcla hasta el corte.
Hay muchos fabricantes de pasta en el mercado, tanto manuales como autom?ticos. Las versiones manuales de manivela se pueden comprar a un precio bastante bajo, generalmente menos de $ 50 m?s o menos. Los precios con modelos autom?ticos var?an ampliamente, desde menos de $ 100 hasta varios cientos de d?lares. Como uno podr?a suponer, los modelos m?s caros ofrecen m?s caracter?sticas y dise?os m?s resistentes. Pero en comparaci?n con el costo de la pasta fresca en un mercado, los fabricantes de pasta pueden comenzar a pagar por s? mismos despu?s de solo unos meses de uso. Muchos modelos hacen varios tipos de pasta, incluidos linguini, fettuccini y fideos spaghetti.
Aunque parezca intimidante al principio, la pasta es bastante f?cil de hacer. Hay muchas recetas diferentes para la masa de pasta, los ingredientes m?s b?sicos incluyen harina, huevo y agua. Sin embargo, hay muchos otros ingredientes que se pueden agregar, desde espinacas hasta ajo. Con la ayuda de una m?quina de pasta, la pasta fresca puede estar lista para cocinar en menos de una hora.