Una galleta para huevos es una herramienta de cocina diseñada para romper huevos. Las galletas de huevo funcionan de varias maneras, pero en todos los casos, el objetivo es reducir el desorden de trabajar con huevos y eliminar la probabilidad de dejar caer trozos de cáscara de huevo en un plato mientras se cocina. Algunas tiendas de suministros de cocina tienen galletas de huevo, y también se pueden pedir a través de proveedores especializados que se centran en la limpieza de artículos de cocina.
Hay varios estilos y diseños diferentes de galletas de huevo. Algunas compañías hacen galletas de huevo que están diseñadas para usarse específicamente en huevos duros o blandos, cortando cuidadosamente la cáscara para que el huevo se pueda servir en su cáscara. En este caso, la galleta de huevo generalmente elimina un disco circular de cáscara, como una tapa. En otros casos, una galleta para huevos está diseñada específicamente para huevos crudos, en cuyo caso separa el huevo y la cáscara limpiamente, dejando caer el huevo en un tazón de espera y reteniendo la cáscara.
Hay algunas ventajas de usar una galleta de huevo. Por un lado, las galletas de huevo reducen el riesgo de transferir salmonela desde el exterior de la cáscara del huevo al interior del huevo. Sin embargo, también se ha descubierto salmonella dentro de los huevos, por lo que los consumidores pueden estar mejor usando huevos de gallinas criadas sin antibióticos, ya que estas gallinas parecen producir cepas de salmonella menos virulentas. Las galletas de huevo también eliminan pequeños fragmentos de cáscara de huevo que podrían escapar de la detección y cocinarse junto con los huevos, creando un crujido desagradable cuando se muerden los huevos.
Algunas personas también han sugerido que una galleta de huevo puede ser útil para alguien con artritis, movilidad limitada o falta de una mano, porque el dispositivo es presumiblemente más fácil de manejar que un huevo. La validez de este argumento varía, dependiendo del estilo de la galleta de huevo; algunos realmente requieren más destreza y fuerza manual que simplemente romper un huevo para abrirlo a mano.
En cualquier caso, una galleta de huevo generalmente está diseñada para lavarse en el lavavajillas, lo que garantiza que se pueda lavar a fondo para eliminar las proteínas y bacterias persistentes del huevo. Al comprar una galleta para huevos, es posible que desee pensar en cómo se usará y por quién, para determinar si será adecuado o no para el trabajo.