La limpieza de una sartén de hierro es bastante simple, aunque se deben seguir ciertas precauciones para garantizar que la batería no dañe ni se oxide. La mayoría de los utensilios de cocina de hierro, incluida una sartén, deben limpiarse poco después de su uso, en lugar de dejar que se enfríen y se asienten antes de limpiarlos. Debe lavarse con agua caliente y una esponja o paño; No se deben usar abrasivos fuertes y cepillos metálicos y también se debe evitar el jabón. Después de limpiar una sartén de hierro, debe secarse de inmediato, a veces en un horno tibio, y luego se puede sazonar ligeramente con un poco de aceite antes de almacenarla.
Un aderezo adecuado antes del uso y el tratamiento durante la cocción pueden hacer que la limpieza de una sartén de hierro sea bastante simple. Cualquier pieza de utensilios de cocina de hierro fundido generalmente debe pasar por un proceso de sazonado, aunque algunas empresas sazonan sartenes antes de la temporada antes de venderlos. Para sazonar una sartén, cúbrela ligeramente con aceite y luego colócala en un horno caliente. Después de hornear durante una hora, la sartén tendrá un recubrimiento antiadherente eficaz que se puede mantener a través de más condimentos en el futuro.
Limpiar una sartén de hierro después de cocinarlo es bastante simple, siempre que se haya sazonado adecuadamente. En general, una pieza de utensilios de cocina de hierro fundido se puede limpiar con agua caliente y frotando con una esponja suave o un paño. Si hay algún alimento pegado a los utensilios de cocina, se puede agregar un poco de sal gruesa al agua y a la sartén para aflojarla. Frotar con esta pasta de sal y agua mientras limpia una sartén de hierro debería eliminar cualquier alimento de su superficie.
Al limpiar una sartén de hierro, es importante no sumergirla completamente en agua, ya que esto puede oxidarla y también se debe evitar el remojo a largo plazo. El jabón no debe usarse en utensilios de cocina de hierro, ya que esto puede eliminar el condimento de la sartén y eliminar su superficie antiadherente. Las esponjas abrasivas y los cepillos metálicos también pueden causar este tipo de daño si se usan para limpiar una sartén de hierro, por lo que deben evitarse. Si se utilizan esponjas de metal o jabón, la sartén se puede sazonar y hornear nuevamente para restaurar su acabado.
Después de limpiar una sartén de hierro, debe secarse con una toalla inmediatamente. Permitir que se seque al aire puede producir oxidación. La sartén se puede colocar en un horno tibio durante unos minutos después de secarse con una toalla para asegurarse de que esté seca. Luego se puede frotar una pequeña cantidad de aceite en los utensilios de cocina antes de almacenarlos con una tapa o toalla de papel para evitar la acumulación de polvo.