Una tienda de pasteles es un tipo de negocio de venta minorista de alimentos que vende un menú limitado de comida para llevar o «rápida», pero se centra principalmente en pasteles. Aunque la mayoría de las pastelerías venden pasteles tradicionales, hay algunas tiendas que se especializan en otros tipos de productos horneados. Muchas pastelerías también venden bebidas y permiten a los clientes cenar dentro de la tienda, a pesar de la naturaleza para llevar del establecimiento. Las tiendas de pasteles son probablemente más populares en ciertas partes del Reino Unido y Australia que en cualquier otro lugar del mundo. Aún así, no es imposible encontrar tiendas de pasteles en otros países, como los Estados Unidos y Canadá.
La mayoría de las pastelerías venden los tipos tradicionales de pasteles dulces que pensamos cuando pensamos en pasteles. Dependiendo de la tienda de pasteles, los clientes pueden encontrar tipos comunes de pasteles como pasteles de cereza, pasteles de manzana y pasteles de arándanos para la venta. Otros pasteles típicos incluyen pasteles de limón, pasteles de mora y pasteles de calabaza. Algunos panaderos de pastelería pueden mezclar frutas para crear combinaciones de sabores interesantes, o pueden crear recetas de pasteles únicas para sus tiendas. Otros panaderos de pastelería pueden vender tipos exóticos de pasteles hechos de frutas que son indígenas de su parte del mundo, pero poco comunes en otras partes del mundo.
No todas las pastelerías venden pasteles tradicionales. Por ejemplo, algunas tiendas de pasteles también venden empanadas o pasteles, que son productos horneados envueltos en pasteles similares a los pasteles tradicionales pero con costras que encierran todos los ingredientes de relleno. Además, no todas las pastelerías venden pasteles dulces, o incluso pasteles hechos con frutas y otros tipos de ingredientes comunes. Los pasteles de carne, por ejemplo, son similares a los pasteles tradicionales, pero sus rellenos consisten en carne y otros ingredientes salados. Un pastel de carne puede consistir en carne de cerdo, pollo, ternera o hígado y generalmente incluye varios tipos de verduras.
Los rollos de salchicha son otro tipo de comida común que se sirve en las pastelerías. Por lo general, los rollos de salchicha consisten en salchichas encerradas con envolturas de hojaldre. Estos panecillos se pueden servir fríos o calientes.
Aunque muchas tiendas de pasteles están diseñadas para pedir comida para llevar, algunas tienen elementos de menú, así como mesas y cabinas que permiten comer en el restaurante. Por ejemplo, los clientes pueden pedir pasteles enteros para llevar, o pueden pedir rebanadas de pastel individuales para comer en la pastelería. Dependiendo de la pastelería, los clientes también pueden pedir café y otras bebidas. Algunos menús de pastelería hacen de la tienda un destino popular para el desayuno y el almuerzo. En general, las pastelerías no son lugares comunes para cenar o cenar.