Las tapas son un tipo de cocina que generalmente se cree que se origin? en Espa?a hace varios cientos de a?os. A menudo llamados peque?os bocados o platos peque?os, generalmente son porciones peque?as de comida como aperitivo. Son populares no solo en Espa?a donde se originaron, sino tambi?n en otras partes del mundo. Los platos que se sirven como tapas a menudo var?an desde platos simples de uno a dos ingredientes hasta art?culos m?s complejos y de varias capas.
Muchos historiadores de la comida informan que las tapas se originaron en las tabernas como una forma de mantener los insectos y la suciedad fuera de las bebidas alcoh?licas. La historia a menudo dice que la persona que sirve las bebidas coloca un pedazo de pan, a menudo cubierto con carne o queso, sobre el vaso de vino u otra bebida. Adem?s de ayudar a evitar que los insectos o la suciedad entren en el vaso, tambi?n se inform? que este peque?o bocado de comida ayud? a compensar algunos de los efectos del alcohol, lo que permiti? que una persona bebiera m?s. Por lo tanto, seg?n cuenta la historia, se hizo popular entre los taberneros y los clientes por igual.
Todav?a hoy, el t?pico plato de tapas es lo suficientemente peque?o como para comerlo en unos pocos bocados. Debido a esto, es com?n pedir varias tapas a la vez. La forma en que una persona ordena puede variar de un lugar a otro. En algunos casos, se pueden servir en forma de buffet, lo que permite a una persona elegir y elegir una variedad de art?culos de lo que est? disponible. Otras veces, se ordenan individualmente fuera de un men?, al igual que una experiencia gastron?mica t?pica de restaurante.
Dependiendo de la zona, las tapas se pueden servir en diferentes momentos del d?a y en diferentes lugares. En Espa?a, por ejemplo, a menudo se sirven durante todo el d?a como bocadillos para ayudar a las personas a pasar entre comidas o paradas en bares. Generalmente est?n disponibles en la mayor?a de los bares y restaurantes locales. En los Estados Unidos, las tapas se sirven m?s com?nmente por las noches, ya sea como aperitivo o en lugar de platos principales en la cena. Generalmente se limitan a restaurantes especializados en cocina mediterr?nea o espa?ola.
Una variedad de diferentes comidas y platos se pueden servir como tapas. Los ingredientes cl?sicos de las tapas suelen incluir queso, jam?n, aceitunas, papas y mariscos. Algunos de los tipos m?s simples incluyen solo un par de ingredientes, como queso y galletas saladas o carne a la parrilla en una brocheta. Tambi?n hay versiones m?s complicadas, como croquetas y quiches de papa, huevo y queso en miniatura. A medida que las tapas se est?n volviendo populares en todo el mundo, muchos otros tipos de alimentos se est?n adaptando al estilo, incluidos platos cl?sicos estadounidenses como alitas de pollo fritas y macarrones con queso.