Los batidos sin l?cteos son bebidas de frutas mezcladas, generalmente servidas semi congeladas, que no contienen leche ni productos derivados de la leche. Por lo general, se hacen en una licuadora y son una combinaci?n de s?lidos y l?quidos. Al menos algunos de los s?lidos est?n congelados, generalmente trozos de fruta congelados o cubitos de hielo. Los defensores de los alimentos saludables a menudo elogian los batidos sin l?cteos como excelentes fuentes de vitaminas y minerales que, en la mayor?a de los casos, son tan deliciosos como nutritivos.
Los batidos generalmente tienen la consistencia de batidos: son t?picamente fr?os, espesos y ricos. La mayor?a de los batidos contienen yogur o leche, lo que los hace cremosos. Las iteraciones sin l?cteos evitan todos los productos relacionados con la leche. Esto significa que excluyen los yogures y la leche, as? como los productos derivados de la leche como la prote?na de suero.
Hay una gran variedad de batidos sin l?cteos. La mayor?a incluye alguna combinaci?n de frutas, jugo y hielo. Algunos batidos siguen las recetas, pero las bebidas se pueden preparar f?cilmente con cualquier ingrediente que est? disponible. Las frutas como los pl?tanos son populares, al igual que las bayas de todas las variedades. Las frutas tropicales, como la pi?a y el mango, tambi?n son comunes.
Gran parte de los ingredientes de un batido sin l?cteos dependen de los objetivos del consumidor. Si el objetivo es simplemente disfrutar de una bebida refrescante de frutas, es ampliamente aceptado agregar edulcorantes como el az?car o la miel. Cuando el objetivo es la nutrici?n, el reemplazo de comidas o la p?rdida de peso, a menudo entran en escena otros suplementos. La leche de soja fortificada es una adici?n popular a los batidos sin l?cteos para la salud, al igual que las verduras de hoja como la espinaca o la col rizada. Los defensores de los alimentos saludables a menudo buscan empaquetar tantos nutrientes y antioxidantes en la licuadora como puedan.
Los atletas son consumidores comunes de batidos, pero a menudo prefieren versiones sin leche. Evitar los productos l?cteos antes de un entrenamiento es una forma de prevenir la acumulaci?n de ?cido l?ctico en los m?sculos, lo que puede provocar calambres y disminuir el rendimiento. Los batidos sin l?cteos tambi?n son particularmente adecuados para personas con sensibilidades a la lactosa o intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa es una condici?n m?dica que impide que las personas puedan procesar adecuadamente un compuesto de az?car en particular que se encuentra en la mayor?a de los productos l?cteos.
Comer sin l?cteos tambi?n es parte del estilo de vida y dieta vegana. Los veganos evitan todos los productos animales, lo que significa que los alimentos sin l?cteos son imprescindibles. Sin embargo, no todos los batidos que no tienen l?cteos son necesariamente veganos. Los edulcorantes como la miel tambi?n deben evitarse.
Los batidos sin l?cteos son f?ciles de preparar en casa, pero tambi?n est?n disponibles comercialmente. Muchas comunidades tienen tiendas dedicadas de batidos, donde los clientes pueden comprar batidos hechos a la medida. Los supermercados tambi?n pueden vender kits de batidos en la secci?n de congeladores. Los kits de batidos prefabricados generalmente contienen una mezcla de trozos de fruta congelada que se pueden agregar directamente a una licuadora junto con alg?n tipo de l?quido, ya sea leche o jugo en la mayor?a de los casos. Es posible que estos no se etiqueten abiertamente como sin l?cteos, pero se pueden usar para hacer batidos sin l?cteos controlando lo que se agrega.
Algunas bebidas preempaquetadas tambi?n se comercializan como batidos sin l?cteos. Este tipo de bebida generalmente se encuentra en la secci?n de bebidas refrigeradas de muchos supermercados especializados. La mayor?a de las veces, los productos premezclados se parecen m?s a los jugos de frutas enriquecidos que a los batidos reales: pueden mezclarse y contener muchos nutrientes, pero no est?n congelados. Tambi?n se pueden agregar conservantes y az?cares. El nombre de «batido» a menudo se usa para conjurar los beneficios para la salud de los batidos m?s tradicionales, pero en general, este es un tipo de bebida muy diferente.