Muchas personas evitan consumir productos l?cteos debido a preferencias personales o alergias. Los platos de desayuno tradicionales a menudo incorporan ingredientes l?cteos como la leche de vaca o la mantequilla, pero hay muchas cosas que se pueden hacer sin productos l?cteos, y las leches no l?cteas se pueden sustituir por leche de vaca en muchas recetas. Batidos, carnes para el desayuno, ensalada de frutas y huevos fritos se pueden hacer sin l?cteos. Los cereales, los huevos revueltos, los panqueques y las galletas se pueden hacer con sustitutos no l?cteos.
Hay una serie de leches no l?cteas en el mercado que se pueden usar en lugar de leche de vaca para un desayuno sin l?cteos. La leche de soya, la leche de almendras y la leche de arroz no contienen l?cteos. La leche de soja y la leche de almendras son similares en consistencia a la leche de vaca, mientras que la leche de arroz es ligeramente m?s delgada. A muchas personas les gusta comer cereales para el desayuno fr?os con leche no l?ctea en lugar de leche de vaca.
Las carnes para el desayuno, como el tocino o la salchicha, son buenas opciones para un desayuno sin l?cteos. Proporcionan una gran cantidad de prote?nas y se pueden preparar en una sart?n sobre la estufa o en el horno. Si se fr?e tocino o salchicha, se puede usar aceite de canola o aceite de oliva en lugar de mantequilla. Los huevos fritos tambi?n se pueden cocinar en aceite en lugar de mantequilla para un desayuno sin l?cteos. Los huevos revueltos pueden ser parte de un desayuno sin l?cteos al agregar una cucharada de leche no l?ctea a cada huevo antes de revolverlos.
La fruta es una opci?n ligera y saludable para el desayuno. Los batidos se pueden hacer con una combinaci?n de frutas, hielo, jugo de naranja y leche no l?ctea si se desea. Las buenas combinaciones de frutas incluyen fresas y pl?tanos, mango y frambuesas, y pi?a y coco. Las ensaladas de frutas tambi?n son saludables y f?ciles de preparar por la ma?ana para un desayuno sin l?cteos. Un parfait de frutas se puede hacer con una variedad de frutas, granola y yogurt de soya.
Una amplia variedad de platos de desayuno horneados que requieren leche de vaca o mantequilla se pueden modificar para que no contengan l?cteos. Los panqueques y waffles se pueden hacer con leche no l?ctea en lugar de leche de vaca. Para hacer galletas para el desayuno, la mantequilla se puede reemplazar con aceite de oliva o manteca y la leche de vaca se puede reemplazar con leche no l?ctea. La tostada francesa es f?cil de preparar sumergiendo el pan en una mezcla de canela, huevos y leche de almendras o de soya con sabor a vainilla.
Si una persona sigue una dieta no l?ctea, se debe tener cuidado de conocer todos los ingredientes de los alimentos que se consumen. Muchos art?culos pueden contener productos l?cteos que no sean leche o mantequilla; ingredientes como el suero, la case?na o la lactosa se derivan de la leche de vaca. Estos art?culos se pueden encontrar en algunos panes preparados, as? como en panqueques o mezclas para hornear.