Los muffins de pl?tano y nueces son un tipo de pan r?pido, o un pan que no requiere un per?odo de crecimiento antes de la cocci?n, aromatizado con pl?tanos dulces y nueces crujientes. Se hornean en moldes para muffins que pueden variar en tama?o y tienden a ser de color marr?n claro y de textura suave y densa. Los muffins de pl?tano y nuez est?n ampliamente disponibles en las tiendas, y tambi?n se pueden hacer en casa con bastante facilidad. En general, contienen pl?tanos, nueces, harina, bicarbonato de sodio, az?car, mantequilla y huevos, as? como varias especias o saborizantes.
Si bien pueden tener forma de panecillo, los panecillos de pl?tano y nuez son, de hecho, un tipo de pan r?pido. En pocas palabras, el pan r?pido es el pan que utiliza un ingrediente distinto de la levadura como agente ascendente. Los agentes comunes para el aumento r?pido del pan incluyen el bicarbonato de sodio, que se encuentra en la mayor?a de las recetas de muffins de pl?tano y nueces, y el polvo de hornear. Cuando una masa que contiene uno o m?s de estos ingredientes est? expuesta al calor, los ingredientes crean burbujas que hacen que se eleve. A diferencia de los panes que contienen levadura, los panes r?pidos no requieren un per?odo de crecimiento antes de hornearse.
La ?nica distinci?n real entre los muffins de pl?tano y nueces y el pan de pl?tano es que los primeros se hornean en una lata de muffins, mientras que los segundos se hacen en una bandeja de pan. Los muffins de pl?tano y nueces pueden ser peque?os, de tama?o regular o extra grandes, seg?n el tipo de molde para panecillos en el que se hornearon. Por lo general, son de color marr?n claro, con un anillo de color marr?n oscuro alrededor del borde exterior de la parte superior. Si bien la textura exacta de un muffin de nuez de pl?tano puede variar seg?n la receta utilizada para hacerlo, la mayor?a son suaves y bastante densos.
En muchas partes de Am?rica del Norte, los muffins de nueces y bananas se encuentran entre las variedades de muffins m?s ampliamente disponibles. Se pueden comprar en la mayor?a de los supermercados y tambi?n est?n disponibles con frecuencia en cafeter?as y panader?as. Tambi?n es posible comprar una mezcla de muffins de pl?tano y nueces en muchos supermercados.
Aquellos que deseen hacer sus propios muffins de pl?tano y nuez pueden acceder a una amplia variedad de recetas consultando libros de cocina o sitios de horneado en Internet. La mayor?a de las recetas requieren pl?tanos maduros, nueces picadas, harina, bicarbonato de sodio, huevos, mantequilla y az?car. Muchos tambi?n requieren sabores o especias como canela, nuez moscada o vainilla. Estos ingredientes se mezclan en una masa, que luego se distribuye en un molde para panecillos que ha sido engrasado o forrado con papeles para panecillos. Una vez cocidos, los muffins de pl?tano y nueces se pueden disfrutar para el desayuno, el postre o como un dulce en cualquier momento del d?a.