Hay muchas verduras que contienen un poderoso golpe de nutrici?n y sabor. Comer una variedad de verduras puede ayudar a uno a beneficiarse de los diferentes tipos de nutrici?n disponibles de ciertos tipos de verduras. A menudo, el color es una buena gu?a para elegir verduras. Idealmente, uno debe comer con variedad en mente, eligiendo vegetales que sean verdes, naranjas o amarillos, rojos y blancos.
De los vegetales verdes, el mosto nutritivo son los alimentos como la col rizada y las espinacas. El br?coli y las alcachofas tambi?n son excelentes opciones. La col rizada y las espinacas son ricas en calcio, betacaroteno y vitamina A. El br?coli es una fuente inagotable de vegetales con alto contenido de vitamina C y vitaminas del complejo B. Las verduras verdes como las lechugas de hojas rojas y verdes tienden a ser mejores opciones que las lechugas como el iceberg. Iceberg tiene un contenido nutricional m?nimo, aunque sabe muy bien en un s?ndwich.
Las verduras con carne anaranjada o amarilla, como la calabaza de invierno, las zanahorias o las batatas tambi?n son de gran beneficio. Son ricos en betacaroteno, lo que los convierte en alimentos ricos en antioxidantes. Tambi?n son ricos en vitamina A. Adem?s, estas verduras son bastante dulces cuando se cocinan, lo que puede atraer a aquellos que no les gustan las verduras con un sabor amargo.
Los tomates, aunque t?cnicamente son frutas, y los pimientos rojos y verdes, contienen licopeno, potasio y vitaminas A y C. El licopeno tambi?n tiene propiedades antioxidantes y de lucha contra el c?ncer, y se ha relacionado con la reducci?n del riesgo de c?ncer de pr?stata en los hombres.
Las verduras blancas como la coliflor son ricas en potasio. Algunas verduras blancas son m?s almidonadas en la naturaleza, como las papas, el ma?z blanco o las alubias blancas. Estos se deben comer con menos frecuencia que las verduras que son verdes, anaranjadas o rojas.
La mayor?a de las organizaciones de nutrici?n recomiendan al menos cinco porciones de verduras al d?a. Esto puede ser un desaf?o para muchos. Puede ayudar pensar en c?mo incluir las verduras en la dieta diaria. Por ejemplo, la salsa de espagueti disfraza f?cilmente la zanahoria rallada o la calabaza de verano. La zanahoria rallada tambi?n es excelente para los s?ndwiches de mantequilla de man?.
Las verduras de hoja como la col rizada y las espinacas se pueden arrojar a sopas o guisos, y el br?coli es una opci?n natural para fajitas salteadas o platos de estilo oriental. En lugar de papas fritas hechas de papas normales, considere las papas fritas de camote. Son bastante deliciosas
Adem?s, considere comenzar las comidas con ensaladas. Involucre a los ni?os y pruebe muchos ingredientes diferentes. Muchos ni?os est?n felices de comer lo que preparan, y los aderezos bajos en grasa pueden disfrazar algunas verduras que a las personas no les importan.