Le maïs miniature est une version plus petite du maïs de taille normale. Récolté à l’origine en Chine, il est produit dans de nombreuses régions d’Asie et d’Amérique latine et utilisé dans le monde entier. Bien qu’il n’y ait qu’un seul type de bacorn, il peut être transformé de différentes manières. Choisir quoi acheter est souvent déterminé par la fraîcheur. Le maïs peut être emballé frais dans des barquettes en plastique, traité dans une boîte en métal ou un bocal en verre, ou congelé. Parfois appelé maïs-bougie en Thaïlande, on le trouve également en différentes qualités selon la taille.
Il existe quatre qualités de bébés cors. Le produit de la plus haute qualité mesure généralement de 1.6 à 2.8 pouces (environ 4 à 7 centimètres) de long et est appelé Grade S. Le grade T est le plus petit, à moins de 1.6 pouces (4 centimètres) de long, tandis que le grade L est le plus grand et le grade M est le deuxième plus grand. Vous pouvez choisir le maïs miniature en fonction du contenu de l’étiquetage. Des détails tels que la variété, le poids de l’emballage et le pays d’origine se trouvent souvent sur l’emballage du produit.
Le maïs frais est souvent présenté dans des plateaux en plastique perforés pour la ventilation. Les barquettes sont parfois disposées en 12 par carton pour les magasins de détail, mais d’autres méthodes d’emballage peuvent être utilisées pour la vente en gros. Certains supermarchés vendent du maïs miniature dans des bocaux en verre, qui coûtent généralement plus cher mais sont souvent conservés dans une solution de saumure. Lorsqu’il est mis en conserve, le maïs est généralement présenté dans des emballages de 15 ou 20 onces (environ 425 ou 567 grammes), tandis que des conteneurs de 108 onces (environ 3.06 kilogrammes) sont souvent utilisés pour l’exportation de maïs miniature.
Le choix du bacorn est généralement basé sur la fraîcheur. Certaines variétés de maïs, cependant, ont plus de douceur que d’autres. La valeur nutritionnelle est pratiquement la même pour tous, et similaire à celle de la tomate, du chou et du chou-fleur. Le maïs nain pousse dans un sol humide dans les zones où les précipitations sont abondantes et est généralement récolté quelques jours après sa levée. Les pesticides ne sont généralement pas appliqués sur les cultures, il n’y a donc généralement aucune inquiétude à propos de la consommation de substances nocives lors de la consommation de maïs.
Vous pouvez choisir le type de maïs miniature selon qu’il s’agisse d’une consommation personnelle, d’un magasin d’alimentation ou d’un travail d’exportateur. La taille, le type et l’étiquetage sont généralement bons pour déterminer lequel est le meilleur. Les opérateurs d’usine peuvent décider quoi utiliser en sélectionnant la meilleure qualité pour la production.