Le meilleur retourneur de crêpes est celui qui retournera facilement une crêpe à moitié cuite sans la casser. Il existe plusieurs types de retourneurs de crêpes. Lorsque vous choisissez le meilleur, vous devez penser au matériau et à la forme du tourneur. Vous voudrez peut-être aussi penser à un tourne-crêpes facile à nettoyer, surtout si vous êtes le lave-vaisselle à la maison.
Les retourneurs de crêpes traditionnels sont fabriqués en métal ou en bois. Un tourneur en bois est généralement un peu plus épais que les autres types de tourne-crêpes. Ils sont bien faits et dureront longtemps. Un tourne-crêpes en métal peut être un bon choix car il peut être très fin. La finesse d’un retourneur en métal permet de passer facilement sous la crêpe et de la retourner rapidement.
De nombreux chefs utilisent un tourne-crêpes en silicone ou en nylon. Ces deux matériaux sont très flexibles. Ils peuvent se plier facilement pour passer sous la crêpe. Les retourneurs en silicone et en nylon durent longtemps, car ils peuvent résister à des températures élevées et sont difficiles à casser.
Lorsque vous choisissez le meilleur tourne-crêpes, vous voudrez peut-être réfléchir au type de casseroles ou de surface que vous utilisez pour cuire les crêpes. Si vous avez une surface antiadhésive, vous ne voudrez peut-être pas utiliser un tourne-métal. Le métal rayera parfois la surface de cuisson. Les tourneurs en silicone ou en nylon n’endommageront pas une surface antiadhésive.
D’autres facteurs à prendre en compte lors du choix du meilleur tourneur de crêpes sont la taille et la forme du tourneur. Si vous aimez faire de grosses crêpes, vous voudrez peut-être choisir un plus gros tourneur. Si vous faites généralement des crêpes plus petites, un petit tourneur sera plus facile à manipuler. Certains tourneurs ont une forme plus ronde pour s’adapter confortablement sous la crêpe. D’autres tourneurs ont une forme rectangulaire et peuvent être capables de retourner plus d’une petite crêpe à la fois.
Différents matériaux ont des instructions de lavage spécifiques. Certains tourne-crêpes, comme les versions en silicone ou en nylon, peuvent généralement être placés au lave-vaisselle. Un tourne-crêpes en métal ou en bois doit généralement être lavé à la main. Les ustensiles en bois ne peuvent pas tremper pendant de longues périodes dans l’eau, car cela finira par abîmer ou mouler le bois.
Le coût des retourneurs de crêpes varie, mais la plupart sont peu coûteux. Les tourneurs en bois et en métal ont généralement un prix plus élevé que les tourneurs en silicone ou en nylon. Comme ils ne coûtent pas cher, vous pourrez peut-être en acheter plus d’un et essayer quelques options différentes pour savoir quel est le meilleur choix pour vos crêpes.