Le vin de Porto est généralement un vin doux qui est servi après le dîner, il est donc souvent appelé vin de dessert. Il est généralement siroté en raison de sa douceur intense et de sa forte concentration en alcool. Les verres utilisés spécifiquement pour servir les vins de Porto sont généralement beaucoup plus petits que les verres à vin rouge, blanc ou mousseux, car une plus petite quantité de vin de dessert est généralement versée. On pense que les verres à porto sont les meilleurs s’ils ont une taille plus petite que les verres à vin standard et un petit bord droit ou légèrement cannelé.
Différentes tailles et formes de verre sont utilisées pour différents vins en raison des propriétés de chaque vin. Les types de verres à vin pour les vins rouges, par exemple, ont de grands bols et des rebords pour permettre à plus d’air de frapper le vin. De même, les verres à vin blanc ont des bols plus petits et des ouvertures plus étroites pour préserver le parfum, ce qui contribue à ajouter de la saveur. Les vins mousseux et les vins secs, en revanche, sont généralement mieux servis dans de grands verres, tels que des flûtes à champagne, pour montrer les bulles et concentrer le parfum. Les verres à vin de Porto, cependant, sont souvent petits car ce type de vin est considéré comme une boisson de dessert, et les verres sont généralement également évasés, pour permettre au vin de rouler directement sur la langue.
Vous pouvez boire du porto dans n’importe quel type de verre à vin de votre choix, mais l’utilisation de verres à porto appropriés peut améliorer à la fois la présentation du vin et votre plaisir. Les meilleurs verres à vin pour presque tous les millésimes sont généralement des verres transparents sans décoration ni motif, car le verre transparent laisse transparaître la couleur du vin. Les amateurs de vin considèrent l’apparence comme une grande partie du plaisir de boire du vin, c’est pourquoi les verres clairs sont presque toujours préférés.
Les verres à porto bon marché, tant qu’ils sont clairs et conçus dans la bonne forme, peuvent être aussi bons que les verres à porto coûteux. Le choix dépendra de vos préférences et du montant que vous souhaitez dépenser. Lorsque vous servez du porto, vos invités ne sauront probablement pas faire la différence entre des verres bon marché ou chers. Les personnes expérimentées avec le vin ne remarqueront probablement que la forme de vos verres à porto et s’ils sont ou non de la bonne taille.
Les meilleurs verres à porto ont également généralement un bord légèrement cannelé. On dit que cela permet au vin de rouler directement sur la langue. De nombreux verres à porto n’ont pas de cannelures mais ont des côtés droits à la place. Le type que vous choisissez dépend vraiment de vos préférences, car la qualité la plus importante des verres à porto est généralement leur taille beaucoup plus petite. Si vous ne trouvez pas de verres spécialement conçus pour le porto, choisissez les plus petits verres à vin standard disponibles et n’oubliez pas de n’en verser qu’une petite quantité au moment de servir.