Si vous avez une vraie passion pour la p?tisserie, ouvrir une boulangerie peut ?tre un excellent moyen de gagner votre vie en faisant ce que vous aimez. D?marrer une entreprise signifie avoir un plan d’affaires efficace en place et les fonds pour r?aliser votre r?ve et d?marrer une boulangerie n’est pas diff?rent. Si vous souhaitez cr?er une boulangerie, vous devrez ?galement d?velopper, perfectionner et faire la publicit? de vos produits, choisir judicieusement votre emplacement, ?tablir des prix comp?titifs pour vos produits et commencer ? r?fl?chir ? des probl?mes tels que le personnel et les fournisseurs.
Une bonne premi?re ?tape consiste ? consulter d’autres boulangeries ? la fois dans votre r?gion et ? l’ext?rieur de votre r?gion. Notez ce qui semble fonctionner et ce qui ne semble pas fonctionner dans chaque magasin. Si vous trouvez une boulangerie ? vendre dans une annonce dans un journal, vous pouvez poser des questions au vendeur qui peuvent vous aider m?me si vous d?cidez de ne pas acheter ou louer ce magasin en particulier. Vous pouvez poser des questions sur diff?rents fournisseurs et le propri?taire peut ne pas h?siter ? vous donner d’excellents conseils s’il quitte de toute fa?on la boulangerie. Vous pouvez ?galement visiter des boulangeries ? l’ext?rieur de la ville en personne et parler avec les propri?taires pour savoir combien d’employ?s travaillent dans chaque boulangerie, car cela peut vous donner une id?e du nombre de travailleurs que vous devrez embaucher et pour quels emplois. .
L’emplacement devrait ?tre quelque chose que vous consid?rez vraiment attentivement. Avant de cr?er votre gamme de produits, vous devez avoir une bonne id?e de qui seront probablement vos clients et quels sont leurs besoins et leurs d?sirs en mati?re de produits de boulangerie. Assurez-vous de faire des recherches approfondies sur vos concurrents. Vous voulez pouvoir proposer aux clients un angle unique et des produits diff?rents, mais tr?s demand?s. N’oubliez pas non plus de rechercher dans les ?piceries ? proximit? s’ils proposent des produits de boulangerie frais afin que vous puissiez au moins rivaliser sur la cr?ativit? ou sur un autre aspect, sinon uniquement sur le prix.
Une fois que vous avez compris votre march?, analys? votre concurrence et d?cid? quelle exp?rience de boulangerie unique, mais souhait?e, vous offrirez aux clients, vous pouvez concevoir votre gamme de produits. Assurez-vous de prendre en compte la logistique des co?ts, du stockage et de la pr?paration dans les consid?rations de planification derri?re chaque produit de boulangerie que vous proposerez ? la vente. Continuez ? cuire des lots d’essai de quelque chose jusqu’? ce que vous obteniez le meilleur. Par exemple, il vous faudra peut-?tre plusieurs essais pour trouver un muffin au citron et aux myrtilles faible en gras qui, vous le savez, sera un article populaire car il a un go?t d?licieux.
Vous pouvez cr?er un buzz marketing en proposant des tests de d?gustation avant m?me d’ouvrir. Vous pouvez m?me poser des questions d’enqu?te sur les types de produits que les clients potentiels aimeraient voir dans votre boulangerie et/ou distribuer des coupons pour votre grande ouverture en m?me temps. Vous devez toujours suivre de bons principes de marketing et annoncer et promouvoir votre boulangerie pour augmenter le trafic. Des enseignes color?es, un d?cor int?ressant et des si?ges ? l’ext?rieur si possible peuvent ?galement aider votre boulangerie ? se faire remarquer par une nouvelle client?le.
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