Le gâteau à la crème glacée est une merveilleuse option de dessert pour de nombreux types d’occasions. Le gâteau fonctionne bien pour les anniversaires, les fêtes de bureau et même comme quelque chose d’un peu spécial pour un barbecue le week-end à la maison. Un gâteau à la crème glacée est généralement composé d’un mélange de crème glacée avec des couches de gâteau traditionnel, bien que certaines versions soient entièrement faites avec de la crème glacée. S’il est possible d’acheter un gâteau à la crème glacée, il est également possible de faire un gâteau à la crème glacée à la maison avec très peu d’effort. Voici une recette très simple que presque tout le monde peut faire.
Avant de commencer à faire un gâteau à la crème glacée, il est important de préparer le congélateur pour recevoir le produit fini. Environ une heure avant de commencer à travailler sur le gâteau à la crème glacée, assurez-vous d’avoir un endroit plat pour le gâteau. Réglez également le congélateur sur le réglage le plus froid possible. Cela créera l’environnement parfait pour abriter le gâteau jusqu’à ce qu’il soit temps de servir votre création.
Pour la première étape, préparez un mélange à gâteau en boîte selon les instructions de cuisson habituelles. Assurez-vous de répartir la pâte uniformément entre deux moules. Cuire les couches à la température et le temps indiqués dans les instructions. Avant de sortir les moules à gâteaux du four, utilisez un cure-dent pour percer le milieu des couches et assurez-vous qu’ils sont complètement cuits.
Après avoir laissé le gâteau refroidir pendant plusieurs minutes, retirez les couches cuites des moules et placez-les sur une grille de refroidissement. Il est très important que les couches soient complètement froides avant de continuer à faire un gâteau à la crème glacée. Une fois que les couches ont atteint au moins la température ambiante, vous pouvez commencer à appliquer la crème glacée.
Pour faire un gâteau à la crème glacée, vous devez pouvoir étaler la crème glacée d’une manière très similaire à l’étalement du glaçage. Cela signifie que vous devez laisser la crème glacée ramollir légèrement après l’avoir sortie du congélateur. Un bon moyen d’obtenir la bonne consistance est de retirer la crème glacée de son récipient et de la placer dans un grand bol à mélanger. Après quelques minutes, utilisez une spatule pour fouetter lentement la crème glacée jusqu’à ce que vous puissiez l’étaler uniformément. Une fois que la crème glacée a la consistance appropriée, vous pouvez continuer à faire un gâteau à la crème glacée.
Une fois que vous commencez à appliquer la crème glacée, il est important d’agir rapidement. Placer la première couche de gâteau sur une assiette à gâteau allant au congélateur. « Glacez » rapidement le dessus de la couche, en utilisant environ un litre de crème glacée. Cela fera une épaisse couche de crème glacée qui flottera entre les couches de gâteau. Ajoutez la deuxième couche de gâteau et répétez le processus, en ajoutant de la crème glacée supplémentaire sur le dessus du gâteau. Fouettez la crème glacée restante jusqu’à ce qu’elle ait plus ou moins la consistance d’un glaçage à gâteau ordinaire et appliquez-la sur les côtés du gâteau.
Une fois le gâteau de base terminé, utilisez la spatule pour lisser la surface de la glace. Déplacez rapidement le gâteau à la crème glacée dans le congélateur et laissez la crème glacée durcir. Prévoyez au moins une heure de congélation avant de retirer pour servir le gâteau, bien qu’un peu plus de temps puisse être nécessaire dans certains climats.
Ce qui est bien, c’est que vous pouvez faire un gâteau à la crème glacée en utilisant n’importe quelle combinaison de couches de crème glacée et de gâteau que vous aimez. Vous pouvez également décorer le dessus du gâteau pour des occasions spéciales comme des vacances ou un dessert d’anniversaire unique. Si vous souhaitez ajouter d’autres décorations réalisées avec un glaçage à gâteau traditionnel, laissez reposer le gâteau de base au congélateur pendant une heure. Préparez les rosettes de glaçage ou d’autres motifs à l’avance. Retirez le gâteau assez longtemps pour ajouter les décorations, puis remettez le produit fini au congélateur jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez faire un gâteau à la crème glacée avec seulement un peu plus d’efforts que de faire un gâteau traditionnel. Le résultat final sera quelque chose d’un peu différent et sera certainement une surprise bienvenue pour tout le monde lorsque le gâteau sera coupé.