Les biscuits en vitrail sont une merveilleuse façon de créer une gâterie colorée qui peut être servie sur un plateau ou accrochée comme ornement au sapin de Noël. Fabriqué avec une simple pâte à biscuits et un mélange de bonbons durs, le biscuit en vitrail est facile à préparer. En utilisant seulement une recette de base, à peu près n’importe qui peut faire des biscuits en vitrail en moins de trente minutes.
L’une des façons les plus simples de préparer des biscuits en vitrail est d’acheter un récipient de pâte à biscuits prémélangée au supermarché. Aussi, achetez plusieurs couleurs différentes de bonbons durs. Si la cuisine n’est pas déjà équipée de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium, de sacs en plastique de la taille d’un quart avec une fermeture à glissière sécurisée et d’un rouleau à pâtisserie, achetez également ces articles.
Laissez la pâte se réchauffer à température ambiante pour que la substance soit facile à travailler. Pincez une petite portion de pâte et roulez la portion en bandes qui ne dépassent pas un quart de pouce d’épaisseur. Placez une section de papier parchemin ou de papier d’aluminium sur la surface plane d’une plaque à pâtisserie et utilisez les bandes pour créer différentes formes de biscuits. Les bandes formeront le contour du cookie.
Videz les bonbons durs dans plusieurs sacs en plastique. Assurez-vous d’utiliser une seule couleur dans chaque sac. À l’aide du rouleau à pâtisserie, écrasez les morceaux de bonbons durs en petits morceaux. Gardez à l’esprit que les bonbons écrasés doivent être aussi fins que possible. Si le rouleau à pâtisserie ne semble pas fonctionner, enveloppez le sac en plastique dans un torchon et frappez le sac avec un marteau.
Une fois le bonbon dur pulvérisé, remplissez les ouvertures dans les contours des biscuits en vitrail. Gardez à l’esprit qu’il n’y a pas de mauvaise façon de procéder. Vous pouvez utiliser une couleur par cookie ou en utiliser deux ou plus. Expérimentez en créant quelques biscuits en verre teinté solide avec des mélanges éclectiques. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit pendant huit à dix minutes. Retirez la plaque à pâtisserie du four une fois que les biscuits en vitrail sont légèrement dorés.
Les biscuits devront refroidir complètement avant d’être retirés de la plaque à pâtisserie. Cela ne prendra généralement pas plus d’une demi-heure à température ambiante. Détachez délicatement les biscuits en vitrail du papier d’aluminium ou du parchemin à l’aide d’une spatule.
Si vous prévoyez d’utiliser les biscuits en vitrail comme ornements, assurez-vous d’utiliser une baguette ou une paille pour percer un trou dans le dessus de la pâte avant la cuisson. Cela facilitera l’insertion de fil ou de ruban dans le trou plus tard et d’accrocher les biscuits d’ornement sur l’arbre de vacances.