Si les aliments étaient classés en fonction de leur saveur et de leur teneur en nutriments, les patates douces seraient en tête de liste, certaines personnes les qualifiant même de superaliments. Ils sont une excellente source de potassium, de fer, de fibres et de bêta-carotène, qui sont utilisés par l’organisme pour fabriquer de la vitamine A. Ils sont également une bonne source de vitamines C, B6 et E, presque sans matières grasses. La valeur nutritionnelle aide à faire des muffins à la patate douce une collation, un dessert ou un petit-déjeuner sains, et ils sont généralement préparés avec de la purée de patates douces cuites ou râpées.
De nombreux boulangers aiment donner leur propre touche aux recettes standard, et les recettes de muffins à la patate douce ne sont pas différentes. Certains cuisiniers ajoutent de la compote de pommes pour la douceur, et d’autres aiment ajouter du croquant, y compris des noix comme des noix de pécan ou des noix dans leurs recettes modifiées. D’autres encore aiment mélanger les courgettes, les ananas, les figues, les dattes, les raisins secs dorés, les abricots ou les bananes, avec de nombreux muffins faits maison comprenant généralement de la cannelle ou du sucre brun dans leurs recettes. Pour plus de texture et de fibres, la farine d’avoine peut également être utilisée.
L’automne, période de récolte, est une excellente période de l’année pour faire des muffins à la patate douce. La teinte orangée des muffins est attrayante à tout moment, mais surtout à l’automne. Thanksgiving et Noël sont également idéaux, de nombreuses cuisines ayant des quantités de patates douces restantes sur leurs étagères après de gros repas de vacances. Habiller des muffins à la patate douce pour une atmosphère plus festive peut être aussi simple que d’enrober le dessus de sucre ou d’arroser d’un glaçage sucré.
De nombreux cuisiniers à domicile font cuire leurs muffins dans un moule à muffins en métal, également appelé moule, spécialement conçu avec des dépressions peu profondes pour contenir la pâte. Les moules à muffins sont conçus pour accueillir des muffins petits ou grands, et il existe également des moules conçus pour les muffins miniatures et géants. Différentes tailles peuvent nécessiter des ajustements dans les temps de cokéfaction. Généralement, ces moules sont dimensionnés pour faire une demi-douzaine ou une douzaine de muffins. Le nettoyage est plus facile si les moules sont garnis de moules à muffins, mais de nombreux boulangers graissent simplement le moule.
Les muffins à la patate douce et autres variétés de muffins sont considérés comme un type de pain rapide. Ils ont aussi des attributs de gâteau, grâce à leur douceur. Les ingrédients des muffins comprennent généralement du bicarbonate de soude ou de la levure chimique pour faire lever.