Les gaufrettes Necco ou Neccos sont un type de bonbons à losanges fabriqués par la New England Confectionery Company (NECCO), qui donne son nom à ses gaufrettes phares. Ce bonbon est facilement disponible dans la plupart des marchés et des magasins de bonbons, et beaucoup de gens ont de très bons souvenirs de Neccos depuis leur enfance, car le bonbon est bon marché et pratiquement indestructible, ce qui le rend accessible aux personnes du monde entier dans un assortiment de classes socio-économiques.
NECCO a été fondée en 1847. Peu de temps après sa fondation, les innovateurs de l’entreprise ont proposé deux inventions indépendantes qui ont conduit à la plaquette Necco. Le premier était un pulvérisateur de sucre, qui pouvait être utilisé pour broyer le sucre en une pâte avec d’autres ingrédients. Le second était un coupe-pastille, qui marquait la forme désirée à partir de feuilles de pâte à sucre roulée. Ces inventions ont conduit au développement de Neccos et d’un autre produit fabriqué avec le même ingrédient, Sweethearts Conversation Hearts. Ces produits phares ont été la pierre angulaire de l’activité de NECCO depuis leur arrivée sur le marché.
L’emballage classique pour Neccos est un rouleau des célèbres bonbons en forme de disque enveloppés dans du papier ciré. L’emballage contient une combinaison de Neccos aromatisés au citron, au citron vert, à l’orange, au chocolat, à la cannelle, à la réglisse, au clou de girofle et à la gaulthérie dans un assortiment de couleurs. Étant donné que les bonbons sont fabriqués en lots énormes, une saveur à la fois, plusieurs machines sont utilisées pour agiter les saveurs de bonbons ensemble, encourageant la randomisation dans l’emballage, qui contient généralement environ 38 gaufrettes, selon NECCO.
Les neccos ne sont pas du goût de tout le monde. Certaines personnes les trouvent crayeuses, car elles ont une texture très distinctive. Ils peuvent également sembler extrêmement sucrés, et certaines des saveurs sont un peu inhabituelles, ce qui amène les gens à être très exigeants quant aux Neccos dans un emballage qu’ils vont manger. Dans les foyers où une saveur particulière est particulièrement populaire, des disputes sur les Neccos sont connues pour éclater.
Les végétaliens et les végétariens ne peuvent pas manger de Neccos, car ils contiennent de la gélatine, un produit animal. Cependant, les Neccos sont fabriqués dans une usine sans gluten, ce qui les rend sans danger pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten et de maladie cœliaque. Ces bonbons ont également une très longue durée de conservation, et ils ne fondront pas par temps chaud ou ne seront pas compromis par un froid extrême. Cela en fait un excellent bonbon pour les longs voyages ; notoirement, l’armée américaine a fourni aux soldats des Neccos pour le moral pendant qu’ils combattaient à l’étranger.