Lorsque le temps est chaud, de nombreuses personnes commencent à rechercher des options alimentaires faciles à préparer et pouvant aider à apporter un soupçon de fraîcheur à une journée chaude. Heureusement, il existe un certain nombre d’apéritifs d’été qui fournissent beaucoup de nutrition tout en satisfaisant l’appétit. Voici quelques exemples d’apéritifs d’été que tout le monde peut préparer.
Les collations estivales et les amuse-gueules ont tendance à aller de pair. Ils sont faciles à préparer et encore plus faciles à consommer. De simples plateaux de fruits coupés tels que des kiwis, des pommes et des tranches d’orange constituent un excellent apéritif pour le déjeuner ou le dîner. Le plateau de fruits fait également partie des plats de fête les plus faciles à assembler. Pour un peu plus de piquant, préparez une simple trempette aux fruits à partir de purée de cerises et de fromage à la crème.
Avec les fruits, les légumes crus peuvent également bien fonctionner comme apéritifs légers pendant les mois d’été. Les bâtonnets de carottes, les fleurons de brocoli et les tomates cerises sont des amuse-gueules faciles qui aideront à rythmer le repas. Pour quelque chose avec un peu plus d’épice, préparez de la tartinade de fromage au piment avec des piments en dés, du fromage râpé et un peu de mayonnaise légère. Nettoyez et coupez des tronçons de branches de céleri et remplissez-les de fromage au piment. Pour la garniture, ajoutez quelques petits morceaux de pain noir grillé dans le plat.
Une soupe froide est souvent l’un des meilleurs apéritifs d’été. Même si vous n’êtes pas doué pour faire des soupes, vous pouvez créer une simple soupe de concombre. Utilisez du yaourt nature, un peu de vin blanc et des concombres épépinés comme ingrédients principaux. Placez les trois dans un robot culinaire et mélangez-les ensemble. Le résultat final sera une soupe froide épaisse, rafraîchissante et agréable pour le ventre. Ajouter du sel et du poivre au goût au moment de servir la soupe.
Les salades de haricots réfrigérées sont un autre exemple d’apéritif estival facile et nutritif. Mélanger des boîtes de haricots rouges foncés, de haricots noirs et de pois chiches dans un bol. Ajoutez des oignons coupés en dés et de gros morceaux de poivron vert. Mélanger tous les ingrédients dans la vinaigrette italienne et laisser refroidir la salade pendant trente minutes. Cette salade de haricots a beaucoup d’attrait visuel tout en étant copieuse et savoureuse.
Pour quelque chose de sucré, rien ne vaut une simple salade de brocoli. Utilisez des fleurons de brocoli crus combinés avec des graines de tournesol et des tranches de mandarine. Mélanger les ingrédients dans une vinaigrette faite avec de la mayonnaise, du sucre cristallisé et un filet de jus de citron. Réfrigérer avant de servir.
Un dernier apéritif léger idéal pour l’été est le houmous. Une recette de base de houmous nécessite des pois chiches, de la poudre d’ail et votre choix de jus de citron ou d’huile d’olive. Combinez les ingrédients dans un robot culinaire pour faire un pâté lisse qui est idéal pour étaler sur de petites sections de votre pain grillé préféré. Pour un apéritif bien équilibré, servez le houmous avec des olives noires tranchées et quelques moitiés de tomates cerises.
Ce qui est bien avec les apéritifs d’été, c’est qu’ils peuvent utiliser tous les fruits et légumes frais disponibles tout au long des mois d’été. Avec un peu d’imagination, il est facile de créer des apéritifs frais, délicieux et nutritifs.