Cuisiner avec du persil peut offrir des options, mais il est important de reconnaître les types de persil et en quoi ils diffèrent. Pour ajouter un goût savoureux aux soupes et aux ragoûts, il est bon de choisir le persil frisé. Cultiver du persil dans son propre jardin peut faire économiser de l’argent et offrir l’avantage d’avoir cette herbe disponible à tout moment. Cuisiner avec du persil peut également ajouter de la couleur et de la saveur aux plats ordinaires, tels que les nouilles au beurre. Si vous utilisez du persil frais, il doit être finement haché et les tiges doivent être jetées avant d’être ajoutées à une recette.
Les flocons de persil sont des morceaux de persil séchés et peuvent être trouvés dans la plupart des magasins. Le persil frais est plus aromatique et savoureux. Il est préférable d’utiliser du persil plat pour préparer des recettes de soupe simples. Cette herbe se marie bien avec presque tous les types de soupe, bien que la cuisson avec du persil se fasse souvent avec des soupes italiennes. De plus, le fromage à tartiner et les trempettes peuvent être garnis de persil plat frais.
Le persil frisé a une texture croquante, il est donc idéal pour ajouter aux salades. Le persil frisé frais peut être saupoudré sur du fromage râpé dans la plupart des salades ou des plats de pâtes. Les pâtes et les salades semblent plus attrayantes et appétissantes, et la cuisson avec du persil frais semble faire ressortir la saveur de la plupart des légumes frais.
De nombreux cuisiniers préfèrent faire de la chapelure maison avec du pain en cubes, de l’huile d’olive, de l’ail et du persil. Ce mélange constitue un enrobage idéal pour les côtelettes de porc et les escalopes de veau ou de poulet. Lors de la préparation de poulet ou de veau parmigiana, du persil frais ou des flocons de persil peuvent être saupoudrés sur la sauce tomate.
Du persil frais haché peut également être ajouté à une sauce à spaghetti maison. La cuisson avec du persil lors de la préparation d’une sauce pour pâtes ou d’une sauce à pizza ajoute plus de saveur et de texture à la sauce. Lors de la préparation d’un repas italien fait maison, le pain à l’ail sera généralement au menu. Après avoir ajouté l’ail, le beurre et l’huile d’olive, le pain fait maison peut être garni de persil frais.
La plie et d’autres types de poissons semblent souvent incolores sur une assiette. Garnir le poisson préparé avec des flocons de persil ou des feuilles de persil frais peut ajouter de la couleur au repas. De plus, du persil frais est souvent ajouté à la sauce tartare. Les aliments du petit-déjeuner peuvent également être améliorés en les garnissant de persil frais. Lors de la préparation d’omelettes avec des oignons et des poivrons frais, une pincée de persil sur le dessus peut ajouter la touche parfaite.